伦敦 | 伦敦米其林一星Hakkasan，史上最性感的餐厅！
<span>英国人有basement的习惯也是由来已久，自地面往下不断深入，拐两个弯，到达一片闪着蓝光的区域，就是餐厅大堂了。服务员穿着蓝色的连衣裙，很客气的帮客人收好衣服和雨伞，再由专门的人带我们入内，体验感超级棒了！</span>
<span><strong>Hakkasan Hanway Place由法国设计师Christian Liaigre设计</strong></span><span>，内部像是迷宫一般，整体风格非常中式，走廊和吧台会有蓝色的光做指引，空间也非常的大。</span>
<span>虽说餐厅内有些昏暗和幽静，但是每桌上的暖黄色光芒，还是可以给客人比较好的用餐体验（拍照基本不用担心光线不行）。</span>
<span>在上海的时候就觉得Hakkasan的cocktail无一踩雷，这次来特意看了一下吧台，感觉调酒师也都挺专业的，我和朋友点的酒都非常好喝。</span>
<strong>Pink Mojito</strong>
Don Julio reposado tequila, mint, lime and cranberry
<strong>The Hakka</strong>
Belvedere vodka, Akashi-tai sake, lychee, lime, coconut and passion fruit
<strong>Dim sum selection</strong>
<strong>with Sakura salad</strong>
上来第一道就非常精致，春卷状内部塞满了肉，吃起来口感很细腻，香气和质感处理的很好。蒸点也不算特别黏腻，馅料非常新鲜。
<strong>Vegetarian dim sum selection</strong>
<strong>with Sakura salad</strong>
大概是担心有素食主义者，small eat系列中可以选择素食版本的，春卷内部会替换成菌菇类的食物，蒸点中也会使用毛豆、菌菇、椒类等作为替代。旁边的小菜上缀以的酱料特别惊艳！
<strong>Stir-fry black pepper </strong>rib eye<strong> beef with Merlot</strong>
这道黑胡椒牛肉，肉质鲜嫩，黑胡椒非常入味，再加之洋葱的提香，整体就很棒！梅洛本身的口感就偏黑色水果多一些，加到菜肴里，中和的非常好，酒味不会特别的突出。
<strong>Sweet and sour Duck of Berkshire pork</strong>
<strong>with pomegranate</strong>
这道菜本身看起来和吃起来都是很简单、没有什么特色的咕咾肉，但是其中加入了石榴，将其炖到过熟，入口的瞬间软到可以直接下咽，还挺特别的！
季节性蔬菜搭配的是芦笋，口感清爽，不过分油腻。
<strong>Jivara bomb</strong>
<strong>hazelnut praline, milk chocolate, rice crispies</strong>
这个甜品可以算是巧克力炸弹了，表层有一些跳跳糖，所以吃起来的时候牙齿内部会有一些哔哩哔哩的声音，浇上的巧克力酱甜而不腻，整体剖开的时候里面还有冰激淋的味道，榛子果仁糖也挺好吃的.
<strong>Carrot cake</strong>
<strong>cream cheese frosting, spiced pumpkin puree, creme fraiche ice-cream</strong>
摆盘和名字都不算特别惊艳的这道甜品倒是让我惊奇，我本不是特别喜欢胡萝卜的人，但是顶部切片状的胡萝卜似乎经过特别处理，有一点甜甜的感觉，胡萝卜蛋糕的糕体松软，旁边点缀的奶油冰激淋也不腻，特别好吃！
Hakkasan真的是一家非常优秀的餐厅了，在伦敦的两家店都摘得米其林一星，果真名不虚传！最近国庆假期听说还有黄金周特别套餐，想试试的小伙伴可以抓紧末班车哦！强烈安利你们！