汕头必吃榜的老姿娘粿汁，一碗粿汁25元
汕头的第一顿早餐，去吃这家开了30多年，据说蔡澜都曾经赞不绝口的粿汁。店面不在路边，照着导航也差点儿没找到。他家应该是属于炮台粿汁，25元可以加4种卤料。卤蛋觉得像鸭蛋，蛋白脆弹，蛋黄细腻，但个头又不大，所以不敢确定。大肠处理得很干净，没有一丝油脂，更没有异味，就只有卤香和嚼劲。豆腐有着疏松多孔的结构，极具吸味能力，一咬爆汁。卤肉看似偏肥，晶莹剔透，入口则肥而不腻。他家直接用了粿条，而不是那种带孔的粿角，作为第一次吃粿汁的外地人，无法评价优劣 不过总体来说，还是好吃的。 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃 #当地才能吃到的美食