闵行｜好吃不贵的盐帮菜·周小喵
位于颛桥的一家盐帮菜馆，盐帮菜是川菜的一个流派，起源于东汉时期的自贡地区，以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材讲究，煎、煸、烧、炒自成一格；煮、炖、炸、熘各有章法。
他们家的菜品整体偏辣，如果吃不了太辣记得和服务员说一下，他们是可以调低辣度的，我一开始不知道，服务员问我正常做还是微辣，我不知死活的选择了正常做，导致我连灌了两瓶1.25升的可乐了[大哭]
回归说一下他家的菜：
1、自贡鲜椒牛蛙 大约3只牛蛙的样子，咸辣口的一道菜，牛蛙肉紧实并且加入了配菜莴笋，这道菜不错。
2、姜爆麻鸭 这是道我小看了的菜，入口不辣偏咸，吃着吃着就不对了，这辣来的反应太慢了[流泪]
3、川椒土豆丝 土豆丝倒还好，没有想象中的辣，土豆丝脆爽可口还入味。
4、酸辣厥根粉：没啥味，既不够酸也不够辣，名不符实的一道菜。
5、老四川冰粉 这个强力推荐！超级好吃爽口，里面加入了西瓜，特别好喝解辣。也就是现在还没入夏，夏天我一个人可以干它好几碗。
说完菜在说他们家的服务，服务员虽然年纪偏大，但是态度很好，下单前会问口味忌口等，上菜后还会问米饭是否够吃，不够可免费续，是否还要水等。
环境：干净卫生清爽，反正没有很明显的脏乱差油腻。 #我的深夜食堂 #夏日美食探店 #上海美食 #川菜 #上海美食探店