隐于山林傍于海,体百年温泉旅宿极致之味:星野界·热海

喜琳
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星野界·热海,坐落于静冈县热海市伊豆山之上,是一家人在伊豆半岛旅行的最后一站,作为重度星野粉,在入住过星野界·ANJIN和RISONARE热海之后,再度被这座远离世间喧嚣的百年温泉旅馆刷新感官体验。

短短一泊两食,绝美的山林海景分外触动我心。客室内,拉窗外是古树掩映下的无尽海;泡汤时,氤氲热气中眺望辽阔大海,一阵海风吹过,偶尔几片树叶悠悠飘落在池水外的圆石上,简约明快的露天风吕由建筑师隈研吾先生设计;清晨站在青海露台时,晨晖中海面泛着粼粼水光。

着迷于古雅极简的日式客房,温文尔雅的西洋别馆,细致周到的侍者服务,纤细婀娜的热海艺妓身姿;尤其难忘那冒着热气的碗蒸金目鲷,细腻甘鲜,美妙非凡。星野为这所建于江户时代末期的温泉旅馆赋予新生,将今昔风华融汇与此,成为旅行中令人难忘的一驿。

日式客室,饶富古雅沉静之意

从热海站乘车,沿途赏着山林风景,一转眼便来到了绿树掩映中的星野界·热海,工作人员早已在庭院外等候。穿过门庭竹林小径,在前庭等待办理入住片刻,两杯梅酒端放在木桌上,一杯饮入,酸爽开胃,瞬间激活精神。

温泉旅馆坐落在伊豆山高地上,顺依山势而建,前身名为「蓬莱」,取义蓬莱仙境。1849年旅馆初建,一度备受知名作家、政治金融巨擘们的钟爱。随着温泉旅馆界变化,星野集团接手改建和经营,这里再次焕发新生。

星野界·热海由传统日式的「本馆」和古典西洋风的「别馆Villa del Sol」共同组成。「本馆」延续了百年古老旅馆的日式风情,又以不着痕迹的方式融入了现代起居的惬意感。「别馆Villa del Sol」落身于被指定为日本有形文化财产的古典洋馆里,拥有截然不同的风采。

我们此行预订了本馆客室,侍者引领我们走过一方小庭院,来到下榻的房间“右近”。

一眼望去,空间避繁就简,暖灯、拉窗、矮几、榻榻米,营造出简朴沉静的氛围,仅以挂画、瓶花和茶具装点,每一个角度都饶富禅意。

窗外的风景饱满了画面,葱郁古树斜长在山丘,越过树梢眺望宽广的太平洋,海水碧波荡漾,海浪拍打在礁石上激起层层泡沫,无论是在卧室小坐或泡澡放松,都能饱览海天光影。

室内陈设在呈现风雅意境之外,增添了星野独有的贴心设计,兼顾了现代起居的舒适性。

我和先生换上棉麻浴衣,蛋挞的浴衣上印有樱花图案,格外好看。小家伙乐兮兮地坐在榻榻米上吃着樱花点心,我和先生欣赏着窗外的风景,即使什么都不做,只是静静看着,心境也会变得澄澈开朗。

青海露台,漂浮在海天之间

提上风吕敷,沿着旅馆内的青石板路缓步下行,树影映射在窗纸上,形成天然的光影图绘。曲径通幽的石阶小路被称作「登龙坂」,经过露天温泉、青海露台,一直通到「别馆Villa del Sol」。

传说,伊豆山和初岛两座神社供奉的神明是龙之子,登龙坂意为两位神明相互往来的道路。自古以来,伊豆山便有着在浸泡温泉后攀登台阶参拜的历史,古老的伊豆温泉文化在旅馆中得以体现。

散步来到「青海露台」,露台落于海边的半山腰间,远看犹如漂浮在海天之间。高低两层休憩空间,面积虽不大,却拥有开阔的视野,俯瞰碧海,仰头是虬枝林立中的温泉本馆。

时值春末午后,选个躺椅靠坐,吹着清凉的海风,享用着春日限定的樱花起泡果酒和樱花点心,醉心于山海美景间。

蛋挞在几步之外的内风吕庭前捡石子,忙得不亦乐乎。本馆有内风吕「奔腾之泉」和露天风吕「古古比之瀑」两处泡汤所。因为临近约定的晚餐时间,心念明日清晨到露天风吕感受一番。

夕食,撩动人心的伊豆海味

折返回到客房,天色靛蓝澄净,不多时,侍者将清酒端盛上来。静冈知名酒造出品的大吟酿装在玻璃容器中,衬得酒色晶莹,口感甘雅温润,就连我这平时不爱喝酒的人都忍不住再三回味。

紧接着,晚餐一道道端上来。相模湾口蕴藏了丰沛的海产,晚餐是春季限定的海味怀石料理,前菜伊势龙虾二重奏,清甜鲜嫩,龙虾、鲷鱼和鲹鱼组成的赤身拼盘,令人意犹未尽。

前菜:伊势龙虾二重奏。

碗物:梅味素面裹鲷鱼肉。

主菜拼盘:

八寸:奶油芝士蚕豆球,芝麻虾鲜贝,甘草味噌松风鸡,红椒蒸蛋黄寿司,海胆裹寒天,飞鱼籽土豆球,烤沙鲮鱼。向付:界热海流刺身拼盘。醋物:醋腌海螺。

炸物:山菜天妇罗,炸日本银鱼球。

蒸物:蒸茄子与鸡肉。

天色渐暗,伴着静谧悠然海景,品尝到了晚餐重头戏伊豆海名产——金目鲷。用京都烧装盛的金目鲷采用蒸制做法,最大程度保留鱼肉的鲜味,大海的精华满盈在唇齿间。

在一连串好味之后,最后的甜品是春日推荐樱花甜点和界热海特制梅子甜点。梅子甜点外表朴拙,内馅的梅子微酸回甘,分外撩动人心。

旅馆还特别为小朋友准备了一款水果冰激凌,蛋挞吃得眉开眼笑,碗底剩的冰激凌都喝了个干净。

侍者动作轻巧整理好桌面,并在隔壁卧室铺好睡榻棉被,洗漱、看完睡前故事书,玩耍了一天的小家伙没多会儿便沉沉进入梦乡。

热海艺妓之舞,融四季更迭与华丽风情

匆匆赶到前庭,晚餐后,这里特设了梅酒吧供客人们品尝。拥有一百六十多年历史的星野界·热海,齐备了日本古老秘方所制的梅酒。经过烧酎长时间浸泡梅果萃取出来的梅酒香气四溢,各式风味的梅酒让夜晚变得更加令人迷醉。

微醺中,掀开印着梅花和折扇的半帘,走进「热海艺妓之舞」表演会场,热海独有的艺妓文化即将呈现在眼前。有别于传统日式温泉旅馆的一泊二食,星野给旅人们提供了许多饶富魅力的在地体验,无形中又提升了住宿的乐趣。

身姿纤细的艺妓手拿纸扇在舞台上款款舞动,舞步婀娜柔缓,手部动作精巧多变,优雅的艺妓之舞令人触摸到华丽与怀旧的热海风情。

舞台上装饰着春天的垂枝樱。热海艺妓之舞,将四季更迭、自然与文化融入其中,与艺妓演出相伴的自然风物装饰也会随四季变化:春之垂枝樱,夏之和伞与灯笼,秋之月辉,冬之梅花。

一曲舞毕,艺妓重置舞台,摆放上纸扇、木枕和蝶形装置,表情也随之变得轻松愉悦,邀请客人上台体验下「投扇兴」的游戏。「投扇兴」曾风行于江户时代中期,在现在,也是广泛流行于是艺妓与客人们之间。

「投扇兴」,简单说,就是扔扇子游戏,不过要扔到木枕上的蝶形,依照蝶形掉落样子来打分,记分方式反倒是格外复杂。嬉笑间,游戏拉近了艺妓与客人们的距离。

露天风吕,古木环抱中的大师之作

黎明时分,伴着相模湾的海浪声醒来,阳光温暖了海面和山腹。穿上木屐,走到「古古比之瀑」露天风吕。拉开木门,温泉汤池由桧木搭构而成,简约明快,四周古树环抱,面拥蔚蓝太平洋。

在建筑大师隈研吾有意为之下,桧木不做表面特殊处理,让建筑随着时间推移沾染四季之色,更自然与周围环境融为一体。

在一旁冲洗后,进入温泉中,热气由外而内渗透,身体变得舒展放松。「古古比之瀑」和内风吕「奔腾之泉」两处泡汤所的源泉均来自伊豆山温泉——奔腾之泉,因其滚滚涌出后奔涌入海而得名,与有马、道后并称为日本三大古泉,已有1200多年历史。

此图来自星野界·热海官方网站

氤氲中,享受着眼前的风景,碧海、古木、青石、飘舞的树叶,皆如画。清晨泡汤后,散步到青海露台,海风拂面,喝一杯茶水,令人倍感清朗,身心也注入了朝气。

太阳宅邸,洋溢着温文尔雅的气度

返回房间,蛋挞也睡醒了,正拿着折扇有模有样的舞动,还好奇得看看折扇上的图案。看过昨晚艺妓表演,才知道屋内折扇、木枕不仅仅是装饰,还能尝试下「投扇兴」的游戏。

不多会儿,矮桌上摆开了丰盛早餐,均是热海本味。青梅、桔汁是当地特产,酸爽开胃,银鱼豆腐,星野界·热海特制,鲜滑咸香。

最令人称赞的是用传统日式饭锅炊制的鲷鱼饭,打开饭锅时,香味四溢。软糯香甜的米饭混合柔嫩鲜美的鲷鱼肉,一勺接一勺,好吃得不得了。还可以根据喜好,配上芝麻、葱、年糕干等配菜,也是别有风味。

饭后,距离12点退房时间还早,一家人慢悠悠走到沿海的「别馆Villa del Sol」,Villa delSol为西班牙语,意为太阳宅邸,这幢典雅的白色洋楼承载了不少往事。

明治时期,纪州德川家第十五代主人德川赖伦在东京建日本最初的近代图书馆,命名为「南葵文库」,后被到移到大矶,又在1979年移筑到热海,经过修缮改造成为温泉旅馆一部分。现在共有7间客室和开放式餐厅、书房,并登录日本有形文化财产。

建筑内部洋溢着温文尔雅的气度,走廊墙面挂着「南葵文库」四字墨卷,书房内,阳光铺洒。坐在书房外的小花园,海浪声阵阵入耳,享受一方从容与安静。

本馆内也有一处古色古香的旅行图书馆,收藏了不少旅行和文化书籍。

回到房间,临走时再看一眼窗外风景,在这里,一呼一吸间,都有着令人放缓脚步的悠然,虽然仅是一泊二食,却在我心里留下了难以忘怀的印记。

交通方式

从东京出发,在JR东京站搭乘东海道新干线,45分钟后抵达JR热海站,再乘坐出租车,5分钟后抵达温泉旅馆。

夏日体验

在这个炎炎夏日,星野界·热海准备了一系列消暑清凉的夏日主题体验。青海露台卧榻上,悬挂起200多个三岛风铃,清脆明亮的风铃声是夏日的风物诗;泡汤后,吹着清凉的海风,品尝梅子盐味的刨冰,格外清凉爽快;晚餐为夏日限定的伊势龙虾怀石料理。

此图来自星野界·热海官方网站

周边旅行

MOA美术馆来宫神社等景观距离温泉旅馆都在半小时以内车程的位置,具体可以参考星野界·Anjin官方网站http://kai-ryokan.cn/atami 的详细介绍。

希望你们喜欢这篇文章❤️

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喜琳XLYNN

旅行美食撰稿人&蛋挞妈妈

不定期更新旅行故事/带娃日志

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目的地: 冲绳县 北海道 京都
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