春心荡漾，至味礼遇
#2024你的新年美食向导 京城探店 | 恰牛扒房Char bar&grill
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春日的美好，终于在和风细雨中来到了京城，百花盛开，春意盎然。正如北京三里屯通盈中心洲际酒店恰牛扒房，也在最近推出了「春心荡漾」双人套餐，用五道式的美食礼遇，致敬这个最美的春天。
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和牛春笋雪茄卷，开胃菜的灵感来自中式春卷的做法。内馅的春笋，让人一口便能感受到春日的鲜美与喜悦。和牛的搭配带来了更多油脂的香气，外酥里鲜的组合，最是春日精彩好味。
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豌豆鱼清汤，让这个乍暖还寒的初春更多了几分温暖。汤清味浓的境界，搭配几粒豌豆带来的清甜，让人倍感慰藉。值得一提的是，这道汤品将常规搭配的法棍替换成了京味儿十足的芝麻烧饼。热气腾腾的烧饼，搭配鲜美的鱼汤幻化出更多美味的碰撞，回味悠长。
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主菜的惠灵顿牛排，选用M5+级别的和牛，并经过果木烟熏处理。五成熟的程度，刚好呈现出牛排本身的细嫩与醇厚。惠灵顿的酥皮处理得十分恰当，与牛排的搭配堪称绝美。每一口都可以吃到酥皮的香气与牛排的浓郁，非常满足。
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📍南三里屯路1号通盈中心洲际酒店三层
🕑11:30-14:30; 17:30-22:00
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