春鲜旬味宴，春意盈长安
#美食旬味会
受携程美食林旬味会&洲游旬鲜记之邀，来到西安唐华华邑酒店，品鉴其酒店中餐厅彩丰楼呈现的寻鲜之旅，感受春日长安气韵。

唐宫华礼迎宾，别开生面；唐风庭院新茶品绿，满沁春意。

餐厅中餐行政总厨肖俊威师傅以经典粤菜为根基，融合江南食材和西安美食文化元素，创作出了一席令人眼前一亮的长安春味。

印象深刻的几道菜：
🥢枇杷炖花胶汤
粤菜的经典汤品花胶汤经常吃到，放进枇杷的花胶汤还是第一次尝，来自云南的春枇杷，将属于亚热带的温润浸入汤中。

🥢春红膏蟹烧灰灰菜米皮
将粤菜食材红膏蟹与陕西小吃米皮相配搭。
在野菜米皮的清香中，加入了红膏蟹的鲜美，一些些香茅草和木姜子油的加入，令风味更加有跳跃感。

🥢油泼辣子香椿煲龙虾
用接地气的本地人喜欢的油泼辣子，和代表春芽鲜的香椿来炒龙虾段，又是对西安人喜欢风味的一次探索。

🥢雪菜鞭笋烧蚌仔
鞭笋用了西安浆水泡制，酸香爽口，配合蚌肉吃，更觉脆爽开胃。

🥢海胆枸杞叶汤配陕西油面饼
海胆的鲜和枸杞叶的青嫩相互渗透，配陕西油面圈饼吃，更符合从小被肉汤泡馍养成的“长安胃”。