杭州甜品界危险了!超人气“云朵”舒芙蕾地图,排断腿也要吃!

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置顶公号 · 劲爆好料有你看

眼见着舒芙蕾的大风

从魔都呼拉拉一路刮到了杭州

小优姐跟胖友们的下午茶

也变成了胖huhu抖动着的舒芙蕾

图片来自网络

瞧见一个个新店冒出来

都来不及打卡了

入口即化的空气轻柔感

像一团湿润的棉花糖,轻盈盈的

这份杭州最新舒芙蕾地图

吃货们快收藏好

下午茶美美的约起来吧~

目 录

01 |茶杭—大陆首家城市记忆店

02 | 鲜の芙蕾—黑糖黑丸舒芙蕾

03 | half day—文青打卡地

04 | 什么鬼—杭州NO.1法式舒芙蕾

05 | 4u cafe —日式舒芙蕾

06 | 初壹 —蜜桃&黑糖珍珠舒芙蕾

07 | follow coffee —榴莲舒芙蕾

茶 杭

火爆ins、YouTube,台湾come ture集团的大陆首站就在杭州。莫兰迪色的水墨飘逸,西方美学的低调淡雅,用一秒钟穿越台湾,感受来自海峡的甜品文化。

草莓舒芙蕾更是MAX!将草莓酸奶慢慢的浇上去,一口咬下去如同咬在一口绵软的云朵,浓郁的松饼香气+甜美的草莓酱汁,大大的满足。

DuangDuang的扭扭效果,蛋清和蛋黄必须是完美的1:1的比例。蛋清太多让舒芙蕾更轻盈,蛋黄太多让蛋香更加浓郁,两者平衡才是关键。

配上一杯“满陇桂雨”,自带干冰效果,雾气袅袅如同一杯仙琼玉露,桂花香浓+酒酿甜蜜醇香,是当下时节难得应景的饮品。

By大众点评: hatty not fatty

💰人均:66元

推荐菜品满陇桂雨、草莓舒芙蕾

📍地址:杭州大厦中央商场B2-268

鲜の芙蕾

天然的食材把舒芙蕾玩出新的花样!原味空气舒芙蕾、黑糖黑丸舒芙蕾、百奇可可舒芙蕾、草莓云朵舒芙蕾、牛乳雪糕静冈抹茶舒芙蕾,六种口感,各有千秋,挑逗着吃货的少女心。

店铺绝对的爆款——黑糖黑丸舒芙蕾,必须要去种草的!!!不仅颜值能打,而且口感非常润滑。

轻戳一下,里面的奶油直接爆浆,如同瞬间火山喷发,黑糖熬制的木薯圆子Q弹十足,看着舌尖就忍不住颤抖~

💰人均:19元

推荐菜品:原味舒芙蕾、黑糖黑丸舒芙蕾

📍地址:丰登街299号城西银泰楼B1楼

half day

大隐隐于市的文艺咖啡小馆,店铺虽小但历经数年依旧人气爆棚,无数外地人慕名而来。

从打蛋到烘焙全程现场操作,30分钟的舒芙蕾等待上线,蛋香十足,焦糖香味,特别是外壳如同一层脆脆的糖壳,弹性和甜度都控制的刚刚好,完全不会觉得腻。

据闻这里还有杭州第一的dirty咖啡,一口气喝到浓缩油脂和冰牛奶搭配太过享受了,犹如整个人融进酸甜焦香的咖啡糖。

绵软的舒芙蕾再配上老板的一杯手冲咖啡,在温馨的小店里,享受“偷得浮生半日闲”的一寸时光。

💰人均:49元

推荐菜品:原味舒芙蕾

📍地址:上城区中山南路369号

什么鬼

by微博@Miss PMF

午后阳光烂漫,微风习习,最值得选上一家温馨的小店打卡。晕黄的灯光,情调的布置,活力的绿植,心灵的栖息之地也不为过。

松软可爱的小胖墩——舒芙蕾蛋糕端上来时,轻轻的晃动就会DuangDuang的感觉,面上的一层霜糖让味蕾都浮现甜滋滋的赶脚。

用勺子挖下去,蓬松的触感,浓浓的蛋味,如同吃着暖心的棉花糖口感的蛋羹。上面的糖霜丰富了口味的层次感,一杯下肚,意犹未尽。

再来上一杯甜香的摩卡,浓郁的巧克力味,中和了蛋糕的奶香味,用来配上舒芙蕾再也合适不过了。

💰人均:61元

推荐菜品:原味舒芙蕾、手工咖啡

📍地址:上城区斗富一桥东河下15号

4U cafe

4U cafe藏在景芳老社区的犄角旮旯处一家小店,简约的Ins装修风格,虽然看着不起眼,但它是大众点评五星好店,还被评为“全杭州最好吃的日式舒芙蕾松饼”。

招牌的舒芙蕾火候把握得当,外面焦脆,内里润滑,值得一提的现打的鲜奶油甜度很低,吃起来不仅不腻还颇有清新之感,回归最原始的味蕾体验。

搭配着蓝莓、香蕉,虽是简单,但吃起来非常爽滑可口,这可能就是最简单的材料作出最美味的食材。

by @bigbai大白

南瓜芝士也是主打的甜品,淡淡的芝士味配上南瓜的软糯,口感平衡刚刚好,不干不腻,吃完只能嘴中的淡淡回味……

💰人均:51元

推荐菜品:原味舒芙蕾

📍地址:景芳路170号-1

初壹

夏季的网红爆款——蜜桃舒芙蕾来源于初壹。一勺舀下去蓬松感十足,搭配鸡蛋的鲜香搭配出满满的幸福感。金箔装饰的透明玻璃冻,更是大大的增加了颜值。

上面的蜜桃+Q弹的椰果冰冰的奶油混合着温热的蛋糕一起入口,味道一级赞。

Hot爆杭城的黑糖珍珠舒芙蕾绝对要pick。往往要等上30~40分钟,黑糖珍珠的焦糖味与舒芙蕾的奶味完美融合,蓬松绵软,入口即化。

布满的黑色珍珠更软,回弹性好,伴随着黑糖的味道,吃起来软!糯!没有想象中的甜腻,奶油奶酪是咸的,海盐的口感,味道很是好!

💰人均:37元

推荐菜品:原味舒芙蕾

📍地址:杭州市丰登街299号城西银泰楼4楼

Follow Coffee

位于鉴衡里闹中取静的咖啡店,复古的旧电视机,铺着杂志的楼梯,各地收集的咖啡杯,可爱的黑色的小猫咪,在钢筋混凝土搭建的城市之内留下一隅之地。

榴莲的忠实爱好者千万不要错过主打的榴莲舒芙蕾。松饼上堆满了新鲜的榴莲果肉,足足有三块松饼那么多。柚子、无花果、芒果辅以点缀,口感层次更加丰富。

香桂之际,一叶知秋,点上一杯店铺的招牌饮料——晚秋苏打水再也合适不过了。淡淡的肉桂香配上底下的桂花糖浆,一股淡淡的话梅酸甜清爽,给秋天带来一冽清香和秋意。

💰人均:55元

推荐菜品:原味舒芙蕾

📍地址:吴山路鉴衡里8号

原味舒芙蕾、草莓舒芙蕾、榴莲舒芙蕾

…………

杭州的吃货有福了

赶快一家一家打卡

感受这来自烘焙界的最新宠爱吧

-The end-

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