吃遍大连丨传统的炭烧铜锅子,酸菜白肉和海鲜融合的鲜溜劲儿~人少都不能点!?

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滨城,最近的寒风吹得人瑟瑟发抖

能够续命的

唯有热气腾腾的火锅

一提到火锅

大多数人第一个想到的也许是

但对于咱们来说

是酸菜白肉

和海鲜混合的

鲜味儿~

胡同里酸菜炭火锅

金州区著名的粑粑馆,传说中不预定就吃不到的酸菜铜火锅。环境真心一般!但是东西还算不错!锅的大小价格是按人数决定的!它不是传统意义的涮火锅,而是一道菜。锅底上面一层猪肉,下面是酸菜、冻豆腐。套餐搭配的基本都是以海鲜为主,有鲜虾、鸟贝、海蛎子、蛏子、螃蟹、蚬子、海肠、扇贝!当然最最主打的还是猪血!酸菜可以煮到最后,带着海鲜的味道,超赞!

地址: 大连市金普新区金州解放路金州体育场东行100米左侧胡同

牛叔鲜羊肉铜火锅总店

锅底是铜火锅,汤底时会问你要清汤底还是酸菜汤底的。还是酸菜汤底的味道更足。倒入酸菜、五花肉、海蛎子,咕嘟上。羊肉、牛肉都是鲜切的,口感更好。冻豆腐、大豆腐、、蔬菜、豆腐皮、都来一些。

芝麻酱弄得不错,有点小时候的味道,撒入葱花、整整一碗都味道太正了,还有辣椒油,一拌即可。

地址:大连市西岗区香工街36B-7号

尚记鲜羊肉铜火锅

可烤可涮,涮烤都是用铜火锅烧炭加热,特别适合天冷时吃!手切羊肉刀工奔放,越涮越嫩,肉味足,手切肉和酸菜铜锅有多配,不用说都知道!配上店家特制的麻酱、辣子,吃起来是相当满足的!喜欢虾滑,能吃到成块虾肉的感觉!

地址:大连市中山区和阳街43号(和阳街与太阳街交叉口西行50米)

于记全羊家常菜

传统的炭烧铜火锅,弄起来。酸菜➕扇贝➕虾怪的锅底,酸菜自家的,炖的时间越长越入味。铜火锅,必须得有海蛎子,再弄点扇贝肉扔进去,特别的提鲜。手切羊肉、手切牛肉,都是新鲜的肉,嗷嗷受。葱花香菜腐乳韭菜花辣椒段调的酱,舒服。

地址:大连市中山区武昌街50号

董师傅酸菜铜火锅

环境比金州那是强太多了,窗明几净的三层公建,地上两层地下一层,门口停车位也多,口味也还不错,跟金州的味道差不多,一下子就能吃出来那种熟悉的味道,不过总觉得差了点儿意思,是不是太干净太宽敞了,反倒吃不出那种挤挤挨挨的吃饭的热乎劲儿了。

地址:大连市金普新区开发区黄海西路银帆国际底商

我就看看海鲜烧烤

铜火锅涮起来。随便来点酸菜、手切羊肉、大豆腐、菠菜、茼蒿、基围虾、巴蛸、大白菜、板筋……涮~~~~好的羊肉涮起来有着不同的感受,有手切,羊里脊涮锅,五花肉酸菜锅底,放入虾,海蛎子提味,蘸芝麻酱腐乳韭菜花传统蘸料,过瘾!

地址:大连市沙河口区成仁街108号

鼻祖泥炉炭烧

新推出的酸菜铜火锅,火锅是成套的,酸菜海米蚬子啥的,骨汤,熬制的锅底;配上海蛎子、扇贝、螃蟹、虾爬子、冻豆腐、地瓜粉、血肠、鱿鱼、五花肉、青虾………海鲜的鲜溜,五花肉香,酸菜的味道,混合在一起,配上芝麻酱,葱花,腐乳,韭菜花的酱汁,爽。再来份手切羊肉,锅里轻轻一涮,绝了。

地址:大连市西岗区北岗街27号创意产业园003号

逸聚坊四季涮肉

传统炭铜锅,锅里提前码上了白肉、酸菜、鱼豆腐和鲜虾。白肉即五花肉,薄而均匀,肥瘦层次分明中间夹着零星脆骨,翻滚一圈,丰腴有脆劲很耐煮。酸菜份量超给力,爽脆开胃,为汤底增添了几丝酸鲜。手切肉紧实饱满边角有少许筋,嚼着带劲。酸菜提升了肉的鲜香。看着火锅咕咕冒泡,香气氤氲,很温暖的感觉。

地址:大连市西岗区八一路51号群英阁

将白切肉片和切成小细丝儿酸菜,

码放好用炭火加热的铜火锅里,

再整点海蛎子

哎呀妈呀,哈喇子不停!

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