澳洲羊肉大使🇦🇺主厨餐桌上海站晚宴
✨🌇闪现魔都的夜，和诸多餐饮界业内人士共赴“澳洲羊肉大使——主厨餐桌”上海站晚宴～🍷
🇦🇺外滩南京东路艾迪逊酒店，刮起了来自澳大利亚的风，热情中夹杂着南半球山峦原野间的自然本真。澳洲牛羊肉行业大中华区总裁戴维明先生、驻上海澳大利亚领馆副总领事刘冰女士为活动精彩致辞。
🐏晚宴前，由澳洲羊肉大使、世界烹饪联合会国际裁判、轶帆烹饪教育创始人Clinton Zhu朱一帆老师，现场分享了整羊羊肉分切Plus西式烹饪技巧，详细讲解如何分解冰鲜整羊，及各部位的用法与价值，为整个餐饮行业提供了多维度的方向价值，令人啧啧称赞、受益匪浅。
👍🏻朱老师与艾迪逊酒店行政总厨Rossi共同以澳洲冰鲜羊肉为原材料，用不同的烹饪技法制作了炸奶油羊肉丸子、羊肉鸡肝肉糕、苏格兰羊肉汤、水浴羊里脊、烤羊鞍卷，打造了一场澳羊的舌尖盛宴。
🔝说到澳洲羊肉，很多人没什么概念，但实际上，我们在火锅店吃到的羊肉，大多数都来自澳大利亚。据统计，澳大利亚是全球最大的绵羊肉出口国、第二大羔羊肉与成羊肉生产国，中国是全球羊肉需求最大的市场，去年进口17.2万吨，同比上一年增长56%，未来还会持续增长。
👍🏻澳洲羊肉远销至世界100多个国家，深受各国美食爱好者的喜爱。同行的好友，FHC中国国际烹饪艺术比赛赛事委员会北京办公室主任、大厨@李莹Reggie 也对澳洲羊肉赞不绝口。据悉“澳洲羊肉大使-主厨餐桌”系列活动还将在南京等地陆续开展，澳洲牛羊肉行业将携手肉类行业同仁和餐饮渠道合作伙伴，不断提升大众对澳洲羊肉的认知。Coco也对南京站活动充满期待，让我们持续关注吧！#睡过才会懂的高端酒店 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅