广州 碗仔翅 觅食指南

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美食研究报告丨第 26 期

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碗仔翅

「鱼翅捞饭」不知道是多少人的梦想,吃货妹经常看TVB的聚集,这句话还是豪气的身份象征~后来有一句话「有钱人食鱼翅,我食碗仔翅」

原来的碗仔翅是由散装翅制作的平价小吃,后来慢慢就演变成了“粉丝扮鱼翅”,有名无翅,但依然好味~

流行香港街头数十年的「碗仔翅」,

如今在广州哪些地方能吃到呢?

吃货妹来给你推荐!

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按推荐度从高到低排行

1

食盈碗仔翅

一家很出名的「食翅专门店」,体育西这一家是路边一家铺面很小的店,位置比较少,而慕名而来的人比较多。如果要吃正宗的碗仔翅,就要趁早啦。

品种多到令人眼花缭乱,“大地豪情翅”、“人比花娇翅”、“龙袍加身翅”、“花容月貌翅”、“龙精虎猛翅”,每一款的名字都十分霸气

人比花娇翅,里面有花胶、鱼翅、北极贝、蟹子等等,食材种类非常丰富,一碗才10多块,可以说是性价比超高

品质量:★★★★

环境:★★★

 服务: 

地址:天河区体育西路体育西横街26号(近体育西路)

人均:22元

交通:地铁3号线体育西路站H出口

2

天赐荟

位于教育路上的一家「鱼翅捞饭」店,品种非常多,比较特别的是海参碗仔翅兰花蚌碗仔翅,而且里面都加了虫草花。

这里的装修属于怀旧风,店里也会经常播怀旧的音乐,店铺比较小,位置也不多,灯光昏暗比较有情调。

兰花蚌碗仔翅料很足,有蚌肉,鱼翅,冬菇丝等等,翅汤非常浓稠,虽然很小一碗,但翅的分量一点都不含糊。

品质量:★★★★

环境:★★★★ 

 服务:★★ 

地址:越秀区教育路13号

人均:64元

交通:地铁2号线公园前地铁站D出口

3

食翅赢

在农讲所德政中路一带有很多广州特色的小吃,这里有一家鱼翅专门店,也是很多人专门来光顾的。

门面有点小,平时来可能要等位。这里主打的是石锅翅,端上来的时候还是滚烫的。

「金汤招牌翅」,原来金汤是用南瓜羹和骨汤熬制的,料足新鲜汤汁浓,可见的翅、白贝、鱿鱼都在内,味道稍微重了一点,配饭就刚刚好了。

品质量:★★★

环境:★★★☆

 服务: 

地址: 越秀区德政中路258号

人均:39元

交通:农讲所地铁站A出口南行300米

4

秋烧小吃店

江南西这家小食店承载着很多广州80、90后的学生记忆,很多人毕业之后,都会来到这家店寻找回忆。

这家店是一个非常小的摊位,只有一个吧台和几张凳子,经营着各种各样香港街头的特色小吃。

10元一份碗仔翅,爽滑清甜,用料很足,鸡丝、木耳丝都有,口感很丰富也很浓稠,只不过“翅”就不怎么见到了。

品质量:★★★

环境:★★☆

 服务: 

地址:海珠区江南西路46号江南新地B1楼E-22铺

人均:27元

交通指引:江南西地铁站A出口

5

香港聚强佛跳墙

店铺装修相对其他店比较豪华,这家店主打佛跳墙,用料非常足,不过碗仔翅同样也是料非常足,很受欢迎。

「石锅碗仔翅」金黄色的汤汁非常诱人,远远就闻到一股海鲜味道。

料足味美,新鲜滚热,上桌几分钟仍然在不停冒泡,汤汁浓郁,真材实料,很鲜美。

品质量:★★★

环境:★★★☆

 服务:★★ 

地址:天河区天河北路100生活馆一层中座13号(传记潮发旁边)

人均:75元

交通指引:地铁三号线林和西站B出口

6

尚贝灵芝鸡美食馆

原来叫「品味碗仔翅」,曾号称是广州第一家碗仔翅店,开了20多年,价格很便宜,味道也很简单,就是最初传入广州的原味碗仔翅。

这里的碗仔翅,其实就是冬菇丝、午餐肉丝、蛋花、胡萝卜丝、人造翅之类的煮在一起,汤汁浓稠。

7块钱一碗的价格实在是街坊价,暖一下胃也ok。

品质量:★★★

环境:★★★☆

 服务:★ 

地址:海珠区同福中路448号(近同乐大厦)

人均:11元

交通:地铁2号线市二宫D出口

7

茶里

广州一家连锁的港式茶餐厅,环境比较好,装修有很复古的感觉,仿佛走进了香港,所以香港茶餐厅的小吃这里都能吃到。

「真系碗仔翅」料不算多,也不是很大碗,不过好在肉眼可见真是有“翅”,一大片的翅才28块一碗,汤汁浓稠,来吃饭不妨点上一碗。

品质量:★★

环境:★★★★☆

 服务:★★

地址:天河区广粤天地店:广粤天地首层28号铺

人均:64元

交通:地铁5号线潭村站A出口

8

永盈茶餐厅

广州第一家港式茶餐厅,东山口电车总站这家是总店,无论什么时候都很多人来帮衬,奶茶、菠萝油、云吞面都很出名。

15元一碗的碗仔翅,端上来的时候,香味扑鼻让人食欲大开,火腿、木耳、冬菇、浮皮,料很足分量也比较大。

只不过味道会稍微重一点,估计是熬得比较久,汤汁非常浓郁。

品质量:★★★

环境:★★★☆

 服务:

地址:越秀区农林下路3号(近东山口电车总站)

人均:47元

交通:地铁1号线东山口C出口

9

生叔小食快线

在公元前地铁口附近,名副其实是一家小食店,卖的都是广州地道的小食,牛腩、牛杂、猪脚姜、碗仔翅等都可以在这里吃到。

10块钱一碗的碗仔翅里面有木耳丝、冬菇丝、瘦肉丝等等,汤汁浓郁,看起来料比较足。

品质量:★★

环境:★★☆

 服务:★ 

地址:越秀区教育路89号

人均:13元

交通:地铁1号线公园前站D出口

10

wowwoo熊港式小食

这是学生党和上班族都很喜欢的一家港式小食店,出品好吃又便宜,性价比很高。

碗仔翅分量是很小一碗,名副其实“小吃”。

碗仔翅黏稠度适中,冬菇和肉丝都很多,不过鲜味欠缺了一丢丢,但是在商场里面10块钱一碗还是挺划算的。

品质量:★★

环境:★★★

 服务:★ 

地址:荔湾区西城都荟负一层B102铺

人均:21元

交通:地铁1号线黄沙地铁站D出口

吃碗仔翅很多时候只是

想找一份过口瘾的小吃,

只要料多,好味,暖胃,性价比高,

它就是一碗合格的碗仔翅~

· 今日话题 ·

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你还喜欢哪些街头小吃呢?

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