江津|儿时记忆中的美食
江津被誉为"中国生态硒城"，其土地产出的富硒农产品深受远近人民欢迎，这里拥有四面山、黑石山、石门大佛等旅游景点，在这样一片土地生活的江津人民，对美食有怎样的创新发明呢？接下来小编就给大家推荐几个重庆江津的特色美食～江津米花糖
米花糖，是江津的灵魂美食，是无数江津人乃至重夫人魂牵梦萦的味道。在小编儿时的记忆里，逢年节，家家必买米花糖送给亲朋好友。想要制成这小小的米花糖，需经过不少工序，先将糯米洗净，上笼蒸熟，然后将蒸熟的晒干，再放入饴糖水面，在锅中烘焙制作，待到水干后，再将米粒拌上糖浆、花生仁、黑芝麻。一口咬下去香甜酥脆、甜而不腻！米花糖还荣登过"重庆人最喜爱的年货第一名"！如果你是来重庆旅游的外地朋友，江津米花糖是必买的重庆特产！!
江津陈有良尖椒鸡
陈有良尖椒鸡，是尖椒鸡的发源地。可别小瞧这个尖椒鸡，它被收入了《中国美食地理》、《重庆美食》、《味道江津》，同时是江津区的非物质文化遗产。这道美食中，一大盆辣椒青翠欲滴，辣气袭人，花椒的麻香亦是隐隐发透，夹杂其间的鸡肉鲜嫩可口。色泽光艳的一盘尖椒鸡，吃的人是大汗淋漓，食欲大开。吃过陈有良尖椒鸡的人都会对它赞不绝口！
桐子叶麦粑
江津街边，总会看见一两家卖桐子叶麦粑的店铺，小小的三角形承载着江津人的童年回忆。精选江津山区麸皮含量高的"富硒"小麦，用清洗干净宽大桐子叶包住麦粑，上裹蒸熟。这种手工美食，融合小麦的甜与桐子叶的香，尝上一口，又香又儒，清甜可口。
4江津肉片
用猪夹心或里脊肉作为主料，辅以鸡蛋●、豆粉、葱蒜人等调料，经过炸、炝等工序制作而成。江津肉片选料精心，调配适度，烹制合理，肉片均匀伸展，色泽金黄，外表酥嫩，呈小鱼香味，保持了固有的大众化和地方特色，使之成为一道经典的川菜
江津酸菜鱼
江津酸菜鱼是当地的特色名菜，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一》。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可促进人体对铁元素的吸收，还可增加人的食欲。
今天就先说到这里啦，不过江津的美食当然不止这些！更多的宝藏美食等你来发现！#美食旬味会 #真香小吃大集合 #体验一回无辣不欢 #尝一尝地道老字号 #排队也要吃的火锅