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港区
东京- 遇见龍吟
好不容易订到了在日本料理界久居盛名的米其林三星龍吟,真是好不容易!
龍吟采用完全预约制,外国游客必须通过酒店提供担保预定,感谢品川王子酒店的前台服务,直接帮我们用日语沟通,交流无障碍。
龍吟隐藏在六本木僻静的小巷中,我手捧Google GPS找了好半天,两次擦肩而过,小小的招牌,低调至极。
去龍吟用餐,要穿正装不能喷香水,以免影响味道,若店内有其他客人,就不能拍照,非常照顾客人的隐私,许多名人政要不希望被打扰,说不定今晚就有几位坐在包厢的屏风后呢!
三小时的晚餐,如同一场美妙的旅行,每一处的风景都不同,主厨山本征治亲自送我们到门口,笑眯眯地聊了聊天,问今晚菜色可还合口味,最后标准的90度鞠躬表示感谢,着实使我们吃了一惊,这份谦卑知礼让我们心中对山本征治多了一份敬重。
地址:〒106-0032 東京都港区六本木7-17-24 电话:+81-3-3423-8006
预算: 每人30000日元
蟹肉年糕团子汤,要在汤上来第一时间喝,鲜味提前两分钟从海带和蟹肉中提取,雪蟹是季节限定,由于还在正月,汤中有一块年糕,中间包着蟹肉和蟹黄,鲜味十足的组合!
海胆龙虾茶碗蒸
慢炖芋泥配北海道鱼与烤茄子,算是一道重口味的料理了!
这道寿喜烧用的是赞岐的橄榄牛肉,牛牛从小吃橄榄渣长大,算非常稀少品质很高的喂养方式,牛肉的雪花分布细密均匀,配着浓浓的特制酱汁,咕噜咕噜冒着热气,开动啦!
甜品 - 日本酒烤糕
#米其林
2016-12-202016-12-20
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