泉州美食☞之五店市吃喝玩乐
五店市翻新的建筑 不知道9为啥传出来图变小了。 放大看吧。辛苦了
「很多地方都有土笋冻，就我目前吃过的来说，个人是比较喜欢莆田的土笋冻。安海土笋冻口感略Q.而莆田的则是入口即化。」 知名的泉州土笋冻，很多人可能认为是我们常吃的笋经过冻制而成，其实不然。土笋也叫海蚯蚓，是一种生长在海边泥土里的生物，靠吸收泥土养分生存 制作工程 烹用前，先把从沙子里逮出的鲜活土笋放养一天，吐清杂物，然后用石槌不断碾磨，使其滚出全部内脏杂物，再放入清水中，将其体内泥土漂洗干净，呈白亮时捞起。取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“安海土笋冻”，放置冷藏，食时取出。 口味与调料 “安海土笋冻”形圆小略扁，色泽灰白相间，玲珑剔透，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，味道甘冽鲜美，为冷盘佳品。安海土笋冻的最原始调料为蒜泥、酱油、香醋；后因口味独特广为流行，调料还发展出了姜丝、辣酱、花生酱、芥末、芫荽、糖醋萝卜等佐料，用牙签或水果叉叉吃。
1983 同样的电视台推荐， 电视台拜访图翻不到。感受下就好
1983内景。
1983内景
1983菜单
五店市闲逛
1983招牌。 在巷子里有点偏，一顿好找。 🤣🤣 我就是冲着这个去的五店市
书店
书店
书店招牌
路标🚦
五店市内老房子。 不知道为啥我用喜欢这些有历史感的房子
安海特色小吃的介绍跟指示标。 上面的都吃了，就是我死活找不到图了。
同样的
叫啥来着。 我给忘了 口味有点奇怪，咸配甜。
逛完来个六灌路， 大名鼎鼎的龙虾王。 依旧是出名店需排队。
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