土耳其游记 Cappadocia 必食的特色陶罐炖肉料理Pottery Kebabi
这是卡帕多奇亚必吃的陶瓮料理，叫做Pottery Kebabi, 土耳其名叫做Testi Kebabi，我们只有在Cappadocia 有看过，其他城市都没有看过这个菜式。

这个料理看起来超有当地特色风味，但说穿了就是番茄蔬菜炖肉块，通常都是可以选鸡或牛肉，做法就是将新鲜材料装入去这款陶罐，然后将整个陶瓮放进炉烧，这个做法可以令食物的原汁原味都封存在罐中。

这两个菜一个是鸡肉一个是牛肉，味道很好吃！

Evranos Restaurant
📍 Orta Orta Mah No:88, D:88, 50530 Avanos/Nevşehir, Turkey