博洛尼亚小吃知多少？花多少？
⬆️上一篇说了一些博洛尼亚比较知名的美食或者说意餐中的第一道
😋今天我们主要说几种前餐与第二道菜（secondo piatto)

🍤【特色菜品】：6️⃣ - 格拉米尼亚意面Gramigna con salsiccia e panna （图2）
它是艾米利亚面食的一种，有孔、短、螺旋形。 Gramigna通常搭配火腿
💴【人均消费】：12

7️⃣ - Crescentine（图1）
博洛尼亚版本的“Gnocco Fritto”。是一种面包，通常作为开胃菜或搭配开胃酒食用。他们像是长方形的油炸面团
💴【人均消费】：6

8️⃣- Stecchi alla bolognese o alla Petroniana（图3）
熟香肠和奶酪（通常是埃门塔尔Emmental 奶酪或格鲁耶尔奶酪 Gruviera）串，然后裹上面包屑并油炸。其起源可以追溯到十九世纪的开胃菜
💴【人均消费】：8

9️⃣ - Cotoletta alla Petroniana（图4）
Petroniana 炸肉排
称为博洛尼亚炸肉排，它是一道美味的第二道菜。炸肉排也可以是鸡肉或小牛肉
💴【人均消费】：9

🔟 - Friggione（图5）
这是一道经典配菜，以番茄和洋葱为基础，源自农民家庭，可以搭配一片面包食用。
💴【人均消费】：5

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