品川兰
品川兰以“大中华饮食文化”之道地元素为品牌精神，以饮食之道“品”结合牛肉面最单纯的味道及发源地“四川”为命名概念，取之于川味之“川”字及清炖味产地“兰州”之“兰”字；此诞生“品川兰”，为让品牌更具生命力即赋予“品德”-品、“品味”-川、“品质”-兰，作辅助品牌之意涵，以诠释品川兰之原意。
强调纯粹食材在大锅中经过师傅们用心熬制慢火烹调所释放出之美味精华，红烧口味的“川系列”及清炖口味的“兰系列”汤头，搭配弹牙的面条与鲜嫩的牛肉以视觉撼动味蕾，展现令人食指大动的牛肉面之印象。