清明！寒食！
山东高密清明吃拤饼 。

拤饼是山东高密独具特色的地方美食，原名单饼，俗名烙饼，有着悠久的历史，相传起源于春秋战国时期。拤饼属纯手工制作，用鏊子烙制而成，烙制的饼溢香而筋道，可根据自己的口味卷上烧肉、青菜、禽蛋、大葱等。

近年来，高密拤饼在保持传统制作工艺的基础上，还进行了一些创新，加入了适量酵母，注重掌握醒发状态烙饼的火候，做成的发面的高密拤饼吃起来柔软里透着一股筋道的口感。同时，还掺入了南瓜、菠菜、红枣、黑香米等，做出了十几个品种的高密拤饼，深受人们喜爱。

因此，山东高密在清明节期间会吃拤饼这一传统美食。