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苏州
量子制造·元(李公堤店)
#冬日幸福感美食 Choc+量子制造 吃点不一样
#Choc+量子制造,不只是分子料理,以独特的餐饮理念和玩转味蕾的创新表现手法,展现了最潮流匠人的新颖创作。

蒂芙尼兰的蕾丝桌布满溢少女心,wmf的餐具彰显品质。沙发椅、高脚凳、玫瑰花瓣、畅意柔和的背景音乐,愉悦了就餐气氛,几桌的客人都非常安静礼貌的小声细语,互不打扰。

【伊比利亚秘制叉烧】本道菜品选用伊比利亚黑毛猪,并带有橡木果香气,入口的口感略甜,考虑到有些食客的味蕾满足,厨师在菜品旁边点缀了几颗金桔,可搭配黑毛猪一同食用,使得口感变得酸甜相宜

【中华鲟鱼籽汤】选用养殖中华鲟的两根龙筋,搭配新鲜的菌菇,上面撒上鱼籽,不仅颜值特别高,鲜美程度自然也是不在话下。

【海参】这也是太和量子制造主推的一道菜之一,海参略煎了一下捞起,咬一口外酥里嫩,值得一提的是海参下面铺满的酱,那是用了一斤的葱白打出来的,味蕾细腻丰富,特别意犹未尽。酱汁中搭配的食材看似米饭其实是意大利面食,再点缀一小颗冰草,和周边的小葱蛋黄酱,完美诠释了小清新感。

【特色推荐 】现场190度低温制作液氮冰淇淋,互动与惊喜并存。#冬日幸福感美食
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2018-12-182018-12-18
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