👀自贡富顺美食亲推👅·老居民楼里的地道小炒😍
🏠门店：惠利酒家

📍地址：自贡市富顺县巨力市场（原四个大字，小十字口处）。

🍃环境：他们家一二楼商户住宅是连通的😜，都用来摆桌就餐，整体主打一个老旧😄。

一楼临街，招牌就是街边小炒店那种简单明了的，让人想不到的是二楼住房也做就餐🤩，沿用的 90 年代的家庭装修，对于我们来说真的很有小时候的感觉，氛围十足🤗。

🍲菜品：

🔸 麻辣水煮牛肉🐂

顶层铺满了海椒、花椒面，再被热油一淋😜，浸透薄薄的牛肉片，香味扑鼻👃！海椒红艳、花椒麻爽。牛肉切得大块，但嫩滑味足，再配上底下铺的小菜，清爽解腻😝。

🔸 白油肚条

在自贡不只有辣才好吃😋，可以尝试这道。看似清淡，实则味香浓郁，肚条软糯有嚼劲，莴笋清爽，真的绝配👍~

🔸 生爆肥肠

鲜肥肠洗得巨干净👏，不用卤，切好就下锅爆炒，火候掐得准是其精髓之一😎，嚼起来软 Q 易烂不费劲，双椒香辣不燥。夹起肥肠和饭刨起吃😜，满足不在话下。

🔸 凉拌口水鸡🐔

用三黄鸡做凉拌，很合适😃，肉质嫩气，金灿灿的外表被料汁一淋，看起就口水长流🤤。带皮的最好吃，红油色泽明亮得诱人，来一块，满嘴都是小米椒带来的清香鲜辣，口感 hin 不错😋，嫩滑中也带丝韧劲😝。

🔸 生焖兔🐰

“没有一只兔子能活着走出自贡”😏！除了冷吃兔、鲜锅兔外，自贡又一种兔子经典吃法。麻辣鲜香，尽在其中。看上去简单，但是也重口味，兔肉的嫩🤩，莴笋头的脆，小米辣的生猛，吃来酣畅淋漓。

🔸 跳水鱼

辣味十足，汤汁浓郁👏！被油汤“度”过的鱼，又嫩又入味。整体鱼肉汁水饱满，一口下去那种麻辣鲜香的味道，简直不要太爽😎。

🔸 汤汤拌面🎉

灵魂来了✨！对一道菜最好的赞美就是“汤汤留到下面”😜，每一道荤菜的汤底用来下面，都很绝👏！韭菜叶子面，裹上浓郁鲜香的各种汤底，吸溜一筷子，懂得都懂了家人们😎。

💰消费：价格方面真的很实惠😁，人均 5、60 的多人聚会就能吃到这些，当然，如果想吃点更特色少有的黄鳝、泥鳅……

🏠具体：富顺县巨力市场附近的惠利酒家🤩#玩转户外 #休闲好去处 #城市人文手记 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食