西柚（Citrus paradisi Macfad.）是芸香科柑橘属植物，又称葡萄柚。[5]西柚是一种水果，成熟时果皮一般呈不均匀的橙色或红色，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味。[1]进口西柚的主要产地来源包括：南非、以色列、中国台湾。