深夜报社之俄罗斯美食高颜值
MY MY莫斯科一家连锁的经济型便餐馆，以奶牛为其logo，这家是猎人商铺的分店。餐厅为半自助式，食物分着不同种类，按照色拉、汤、主菜、配菜、甜点和饮料酒水的顺序分柜台排列。点餐时，先排队拿一托盘，除了主菜和配菜由服务员盛取，其余都是自取，取完食物后到收银处结账即可，看实物点餐，不会语言也毫无压力。
鲱鱼沙拉(селедь под шубой)：这也许是俄罗斯最华丽的食物--有着诱人玫瑰红外表的略像蛋甜点的萌物，其实是到沙拉-鲱鱼沙拉，被誉为“裘皮大衣下的鲱鱼”。无论是从名字、口味和外形来看，都让人垂涎。沙拉算是俄餐的前菜-冷盘，它由鲱鱼铺底，红菜，奶酪和蛋黄酱混合制成如裘皮大衣一般的上层，因而带着红菜特有的玫瑰红色。生鲱鱼鲜美无比，红菜棉柔顺滑，配合在一起完全不会抢味。每一家的鲱鱼沙拉，长相都会不一样，但常见的是被做成一大块的放入大盘里，待客人需要时会切成小块放入碟子里。
红菜汤原是乌克兰菜，但在俄罗斯得以发扬光大。牛肉汤里加上切成丝的红甜菜、胡萝卜、卷心菜，煮成玫瑰红色，有些餐厅还会在上桌前撒上新鲜茴香叶，或是配上酸奶油。个人觉得不放酸奶油更好吃一些，奶油配上咸的汤有些奇怪，虽然也不难喝，但不怎么合亚洲人的胃口。
在俄首餐，毫无章法的乱点，除了米和面包和俄餐有点联系，千层面，牛排完全是哪里都能吃到的，不过味道都挺不错的，巧克力酱好评。
烤鸡也相当推荐。