伊尔库斯克最古老的餐厅喝一碗红菜汤
Снежинка是伊尔库斯克最古老的餐厅，位于马克思大街的中心位置，边上就是丝芙兰。一定要记俄文名字，因为靠英文名字Snezhinka的话是连店招都找不到的。餐厅里的布置很复古，并且还带着一股欧式田园风。惊讶的是居然有中文菜单，那点菜就完全不头痛了。
这里必吃的是红菜汤，俄语叫Борщ，用红菜头、牛肉和土豆等熬制，上桌前加一勺酸奶油，撒点莳萝，不光色泽红亮，味道也非常浓郁。
前菜的话推荐当地鲜鱼拼盘，一共有三种新鲜鱼肉，口感都很不错。而主菜的话最喜欢金雕鱼，小小的一整条，背部抛开塞入满满的各种蔬菜，比较适合国人口味。