诸暨必吃｜还有谁不知道次坞打面的名号？
#春天玩点花的
明明是面中天花板，结果出了浙江很少人知道，【次坞打面】早晚会火的！
尤其来了诸暨，算是到了次坞打面的主场。
浙江省绍兴市诸暨市次坞镇，一个名不见经传几乎毫无存在感的小镇，因为一碗【打面】出了名～
本地朋友领着刚下飞机的我就来了一家他吃了好几年的打面馆子，先吃为敬。
🍜推荐一碗🍜
猪肝面 几乎是次坞打面的经典款代表，当然实际上配料任选，钱够胃口够，料里找面也可以。
【皮卷】和【蛋卷】是吃次坞打面必加的配料，这个蛋卷好像本地朋友叫“三鲜”不知道是不是这样。
吃起来配料很多，口味偏重，面筋道，面食爱好者狂喜，几乎可以称为天花板，在我心中的地位几乎要超过了南京的皮肚面～
📝特色总结📝
1️⃣类似于广东竹升面的做法，也是用木杠打压出来的所以叫打面；
2⃣️属于小锅面的范畴，一碗一炒料，配料丰俭由人随心加；
3⃣️有特色配料比如猪肝、皮卷、蛋卷；
4⃣️也有时令食材随季节变换。
5⃣️重要的事再说一次：那个蛋卷超乎想象的好吃！
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