红油抄手是四川地区的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于混沌（达州地区又称包面），皮薄而润滑，和混沌馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。煮熟后加芝麻红油和其他调料即可食用。