手功菜团年饭@南华轩
是时候约朋友吃团年饭！这次我们重游旧地走到隐世餐馆吃这顿丰富的手工菜，大家也吃得超级满足非常愉快来年必定会身体健康、幸福满满。

地点就是位于油麻地的南华轩！一间令我三顾草庐的精彩粤菜馆，绝对值得懒行的我到来捧场。

场内挂满鸡蛋灯还有仿杂货店旧式铁闸充满童年回忆！人大了真的很喜欢回味旧事物，就是那份容易满足简单的生活，这儿正正给了我这种安逸的感觉。

这夜我们被安排于宽敞舒适的厢房内用餐！甫坐下先吃著餐前美馔叹口靓普洱茶。

这么高兴的一夜当然也要干杯来庆祝一番吧Cheers！

这夜揭幕的菜是超怀旧的银丝酿蟹盖$178，菜式用料只是蟹肉和洋葱，但口感跟鲜味就深深烙印于嘴巴之中。

揭开脆而薄身的金黄脆皮，内里尽是热辣辣梳梳的雪白蟹肉，吃下鲜香味俱全一点腻感也没有，根本不需要任何额外调味已经非常好吃。

古法扣龙趸翅$598绝对是特色手工菜之一，又要炆又要扣烹调时间挺长所以坊间亦已经买少见少了！

枝竹、肉丝等配料非常入味超可口，但怎样也盖不了主角龙趸翅的风头！极厚身的龙趸翅炆至口感恰到好处很烟韧，吃下去充满骨胶原的黏嘴感觉对于上了年纪的我来说非常喜欢啊。

这夜好友们品尝老火的杏汁炖白肺$750，非常足料的奶白猪肺汤看见也觉得吸引。

可惜麻烦的我不爱喝杏汁！多谢好友为我预备了功夫汤虫草花螺头鸡，炖汤非常浓厚味道超香甜而且有滋补功效，非常适合冷冰冰的冬天享用超暖身。

接下来上台的是琥珀合桃彩椒炒玉带！脆卜卜的琥珀合桃加上爽脆西芹口感满满，还有香甜清爽的新鲜百合末配衬嫩滑弹牙带子，这道菜非常清爽美味可多吃点点。

金华玉树鸡$780是流传于香港已超过半个世纪的一道手工菜！矜贵在于大厨的一双巧手弄出赏心悦目红、白、绿相间的卖相。

鸡件已经被全部起骨最令我惊叹的是连鸡翼尖骨亦全部起清！吃下味道清香嫩口有菜有肉还有新鲜鸡杂吃得大家连声赞好呢。

这个是非常独特的鲜波萝手工咕咾肉$288，咕咾肉是用上豚肉卷成一件来炸成所以吃去带有非凡的口感，而且质感很嫩滑为嘴巴带来非常满足的感受。

这道菜当然少不了新鲜的香甜菠萝作伴碟，有了这位最佳配角这道菜绝对要加分喔。

单尾我们有这客沙窝干炒福建饭$168，热腾腾的砂锅打开盖后一股香气涌出，内里是粒粒分明的金黄炒饭就算多饱也要吃两口。

最后的甜品是应节的团团圆圆！姜汤内加入了圆肉令味道更香甜还很滋润，吃罢全身暖笠笠为这顿团年饭带来甜美的终结。

南华轩地点处于南华会网球部坦白讲不算太就脚！但在佐敦地铁站行上去也只是大约10多分钟脚程，餐馆菜式非常用心制作绝对值得我专程去捧场。