巴浪鱼饭，潮州人把它当主食吃
*在上海真的很幸福。可以吃到各类美食,听说进贤路上新开一家#潮州打冷海鲜饭店#于是约了好友来尝鲜。

*环境简约明亮,入座来一杯单枞茶，明档食材新鲜可见,选择还蛮多的。

*潮州菜里，个人觉得最潮州打冷是最潮州的味道。潮州打冷，极具乡土风味的潮州冷盘。潮乡绘就汇聚了生腌蟹、剥皮鱼饭、虾生，三大冷 。

*巴浪鱼饭：“以鱼当饭”剥皮鱼饭配豆酱也是潮汕地区最常见的剥皮鱼做法，将鲜甜美味发挥得淋漓尽致，咸淡适中鲜嫩滑爽，配料简单，味道确是极好的。

*经典卤水拼盘：豆腐、鹅肉、大肠等卤过后既保留素的清甜，又融合着荤食的浓郁鲜香。卤制入味，香味扑鼻、浓烈醇厚的独特的卤香，一入口滑而不腻，熟而不烂，回味无穷。

*沙茶牛肋腩萝卜煲：加了沙茶酱的牛腩和萝卜吃起来酱香满口,口感软滑十分的美味。
*经典蚝烙：这是一道会毫不犹豫会点的，人尽皆知的潮州煎蚝烙美食，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

【店名】潮州打冷海鲜饭店
【地址】黄浦区进贤路120号B座
【交通】距地铁13号线淮海中路站3号口610米。