封门柳制作Beef Tartare😋滑且甜

打开门就见到散发红光的吧,充满现代感氛桌,转进用餐区时经过酒柜和熟成柜,期待感立刻推满

店员送上了6款前菜,包括泡菜、土豆儿子和菠菜等,调味是韩国正宗水准,辣上稍减,符合香港人的口味,不会过浓,烤肉过程皆从店员代劳,是非常用心的服务

牛肉塔塔雷
选用封门柳列一份制作,红挖苦中混和了白松露油,香气十足,上后店员会拿起还原块的个马臣乳酪用力刨,乳酪碎有如雪花纷票,尤其加上日本生吃级蛋黄,吃下的滑看来甜

美恩·特博克基
相信是韩国小吃的代表辣炒年糕,份量不少,有海量的鱼饼和年糕的,鱼饼有鲜味,年糕的软糯可口,辣味刚很是过而不喉

美国农业部45天干老
Grill plate式把要烤的食物呈上,最吸睛的当然是4大块乾式熟成的美国牛,经过熟成后肉颜色不会太鲜红,油脂写路形成像大理石头般嵌在肉上,用黄油开炉时火光升腾,格调十足

厚身的牛肉颗经过多了烘烤后变得外脆内嫩,网的写中渗出淡淡油香,果然是划房级数的漂亮牛肉,切开后内里带点粉颜色,入口肉连汤纷呈,肉味浓郁,单吃已经风味十足

越南虎虾
越南虎欺负的Size已经才声夺人,店员会一边烧一边浇上蒜蓉黄油,虾肉慢慢卷起来,吃的时候一下就不能拉起做一条虾肉,口感爽口弹牙有鲜味

家腌制加尔比
这家腌渍的牛肋骨是韩国烧中的还是式,腌酱的味道咸甜刚好,牛肋骨占占了做个烤板,在火光的抚摸下香味爆发,店员迅速把便剪成细的,很适合合配上生菜盘,可以用上紫色苏茶叶,的什麼腻又提升味觉层次

牛肉饭
主吃是牛骨髓配牛肉饭,米饭也是用牛骨汤泡泡煮成,里面有牛柳颗、乾葱丝和炸蒜片等,布料头怎麼丰富,而且更有饭焦,可以称得上是石头锅饭的进化版,油香十足

人参冰淇淋
甜品也全部是韩国特色入,第一款是韩国补气圣品人参,入口香而不甘,甜中带点幼道,尤其加上脆脆变得口感诱人

麦格力冰淇淋
前一款是冰淇淋,这是加了米酒的意式冰淇淋,米香颇浓,没有酒鼻味道,口感半冰沙半奶奶滑很有趣

梅树
餐厅招牌Cocktail是一杯韩国式梅酒,用上梅子搭配威士忌,酒精浓上十足,梅颗香甜渗进酒内,待冰块慢慢融化后喉感变淳,适合合配咸香烤肉

苏里奥
基底是接骨木头花桔梗加上气泡酒,呈上时见到冰块更是草莓和凤梨制成,因为桔梗加上苏打水,前半段气泡感十足,后半段在冰块融化后甜上上升,女生会很爱