为你推荐以下适合五一出游且游客相对较少的城市：

1. 山西：除五台山外，云冈石窟、平遥古城和老牛湾等景点，不仅风景优美，当地人也热情好客，值得一去。
2. 福建泉州：作为有着千年历史的东方巨港，泉州充满人间烟火气，这座慢节奏的城市自带闽南旧时光。
3. 浙江绍兴：江南历史名城，充满人文气息，绍兴自古人才辈出，可以去鲁迅故居体验课本里#玩转户外 耳熟能详的真实场景。
4. 海南万宁：度假胜地，行走在最美沿海公路上，感受清澈的海水和清新的空气，听着海风漫步在沙滩上，享受不同的风景。
5. 湖北恩施：宝藏旅游地，恩施景点虽分散，但都很漂亮。
6. 江西赣州：一座被低估的现代旅游城市，宋代文物最多的滨海城，山山水水不断，文人骚客不绝，历史文化底蕴浓郁，适合旅游和养老。
7. 云南沙溪：沙溪古镇面积不大，但古老宁静。作为茶马古道唯一幸存的古镇，这里保留着马帮留下的痕迹，可以在这里聆听光阴故事。
8. 安徽徽州：众多古村古镇藏匿其中，看似不起眼，却个个都是一幅水墨山青，适合养老。
9. 新疆喀什：体验西域风情，领略帕米尔高原的绝美风景。
10. 广西崇左：一座被严重低估的旅游城市，这里的风景堪比桂林，既有美如画的山水，还有中国最美瀑布之一。