贵阳美食，藏在小巷子里面的美食😊😊
贵阳是一座充满美食的城市，以下是一份贵阳美食攻略：
- 早餐类：
- 牛肉粉：贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芫荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉等多种口味。
- 肠旺面：肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
- 贞丰糯米饭：主要原料系糯米、猪瘦肉、猪油、菜油、酸萝卜、绿豆芽、海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量。口味米香肉酥，油而不腻，味浓爽口。
- 大餐类：
- 豆米火锅：主要食材是豆米和酸菜，将其作为锅底，涮出来的各色肉类蔬菜具有浓滑香醇的特点。
- 酸汤牛肉火锅：酸汤牛肉火锅的灵魂在于贵州特有的酸汤牛肉火锅底料和独有香料木姜子。
- 虾酸牛肉：贵州省独山县特产，主要作为辅料烹调“牛肉、豆腐、猪大肠”等主食，配菜可选用芹菜、洋葱、菌类。特色在于上桌时猛然感觉臭臭的，但仔细一闻就会感觉很香，吃到嘴里却是酸甜鲜香。
- 小吃类：
- 香酥鸭：香酥鸭，名字就可以知道这道小吃最主要的特点，就在“香酥”两字上。香，香味浓郁，香气扑鼻；酥，酥软爽口，酥而不油，让人吃起来有点欲罢不能。
- 丝娃娃：是一种贵州贵阳的特色小吃，接近其他地方的春卷或裹卷，但面皮较小，食用时用面皮卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。口感脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。
- 炸洋芋：西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口。
- 豆腐圆子：以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，炸制的豆腐圆子切开后中间可以填充酸萝卜蘸水，口感层次丰富。
- 夜宵类：
- 烙锅：贵州的一种地方名小吃，类似于铁板烧，各色食材经过铁板烙后再蘸一点蘸料滋味无穷。

希望这份攻略能够帮助你品尝到贵阳的美食，祝你旅途愉快！#贵阳美食 #贵州旅游攻略 #贵州美食推荐 #美食林夜市