啫火·啫啫煲(滨江龙湖天街店)
💭今天我的世界天气晴 驚蟄天趕去啫火·啫啫煲濱江龙湖天街店用餐 號稱深圳排隊王有點名不副實了 我去過深圳也看到過這家店 排隊情況沒那麼誇張 也包括杭州這家分店 總得來說味道很一般 作為廣東特色的啫啫煲 本來作為第一煲應該很好食結果適得其反 每道菜感覺都差點火候 海膽豆腐居然加了鹹蛋黃 我吃過那麼多家的海膽豆腐 加了鹹蛋黃反而膩味 魚香茄子煲乾脆連酸甜口味都消失殆盡 不甜不咸吃不出什麼味道來 和主管溝通過也得到了他的認同但為什麼這道川菜被你們做得來都吃不出魚香味了呢 後廚不該嚐不出不好吃吧 最後加錢換了蠔仔烙 也是做的一言難盡 跟和家軒顺德菜的蚵仔煎相比 真的差距很大 相比餐廳食物的口感 服務倒是更略勝一籌 但好的餐廳要的是回頭客 希望店家能提升一下菜品品質才好