广州风雅餐厅 | 琶洲附近文化潮菜博物馆
没想到这次商务接待由我负责
要让外地的专家们感受到地道菜式的风雅颂
还真被我发掘一家充满潮韵风味的潮菜博物馆
距离琶洲只有8分钟车程
金成不愧是拥有33年历史的潮菜老字号
潮菜博物馆的文化氛围很浓厚 
存藏着不少19-20世纪的潮汕民间老物件 
侨批、金漆木雕、过番三件宝都让人津津乐道~

十几个包厢都配有茶🍵桌，客人坐下就能“食茶”
最大的包厢有300平，简直就是年会尾牙宴会的理想场地
优雅的环境古色古香 每个房间还有专人服务

💛五年澄海老鹅头
采用养殖5年的被誉为世界鹅王的鹅种
体型大 头部发达 充满胶质 一个老鹅头价值上千元
制作的秘诀除了采用金成20多年的老卤胆，
每天配置新鲜的卤水进行卤制
还增加了峡山熏鸭脯的方法
吃起来除了卤水的香气还有烟熏的底蕴
风味特别，果然是潮汕宴席的头牌

💛五福锦绣拼盘
按位上菜出品精致有仪式感
鱼饭 猪皮冻 生腌虾 冻鲍鱼 鹅肝
一整个潮汕打冷大集合
鱼饭新鲜肉质鲜美 猪皮冻Q弹带着嚼劲
生腌虾满满的鲜味 鲍鱼带着黑色鱼子酱弹牙可口
鹅肝造型独特酸甜甘香~

🍲金成汆鲍鱼汤
原盅汆烫的鲍鱼汤
鲍鱼切成薄片，鸡汤浇灌瞬间脆弹
潮州吊瓜入汤，味道清甜可口

🌿护国菜汇和牛
鲜嫩的番薯叶研磨成蓉
和高汤一起煮成碧绿的菜羹
味道清新，温润可口
和牛肉质松软带着肉香

这家潮汕菜博物馆出品新颖独特
潮汕菜式的文化与传承处处用心
很适合商务宴请 家庭聚餐等等

🌟店名:金成潮菜博物馆(新滘店)
💛地址:新滘中路新海街9号
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