肉类菜肴和葡萄酒

位于上环皇后大道中的 「 肉料理和葡萄酒CARVING」开业短时间已经好评如潮,主打西日式厨师发办,定期亦会推出新Menu,用料上乘如优质的日本和牛、鱼类、鹅肝等,今日就和朋友来朝圣,试试Tasing课程😋

🌟养殖品尝课程
全菜品尝晚餐$688
‹独家3杯饮料配对+$248•5杯饮料配对+$348>

🐄▪️ AMUSE-BOUCHE Wagyu _ artare
用香脆的米通,放上的日本和牛他他和黑鱼籽,非常矜贵,味道鲜美,口感又脆又柔软,有层次感

🐠▪️伊库拉·普丁
鲑鱼籽约克布丁,外层是香脆的面包,包着一晚乾慕丝,放上鲜味的鲑鱼籽再加上淡雪海盐,味道充满鱼鲜香

🪿▪️ FOIE GRAS
煎鹅肝脏外脆内软,放上用日本梦王蛋做的茶碗蒸,超浓蛋香,放上木鱼碎和面豉碎,吸收了鹅肝脏的油份,更加滋味

🐟▪️SEA GEMS
超水准之作,煎天式立鳞鱼,最喜欢的鱼皮香脆没有比,鱼肉有弹性,味道鲜香,配上清甜进道的汤日本大根,相当美味

🦀▪️ Kamameshi
全晚上最精彩的大骂蟹釜饭,份量超多的蟹粉、蟹膏和蟹肉,充满蟹鲜香,放在用上日本七星米的米饭,软糯充满米香,每一颗米都被蟹粉包围着,而且还有饭焦,伴上白不和紫色苏花,真心推荐极其美味

🍯▪️ 养活甜点特别甜点
最后来甜点时间,用糯米做的最中饼,拿浆制成的拿糕,伴上焦糖香蕉,口感香脆软糯又焦香


🏛️肉类和葡萄酒的狂欢
📍 338 ApartmentUG,皇后大道中338号,上环
楼1号舖



和葡萄酒的雕刻

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