图卢兹集市日餐厅｜内脏界的经典｜小牛胸腺
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Jour de Marché Restaurant （集市日餐厅）位于图卢兹的市中心，气温骤降让客人们都挤进了室内。
寒冷让笔者直接看中了深受路易十世青睐的小牛胸腺，这稀有的食材，绝对称得上内脏界阶层跳跃的经典！

🍽餐饮推荐：
图一小牛胸腺配面包：人间美味啊口感松软且柔嫩甘甜，内部软嫩，焦脆的外皮吸满了酱汁的香气和咸甜。结果就是在收盘子时，笔者建议厨房不用去洗盘子了！
图四L’ajoblanco冷汤：这是一道西班牙汤，用杏仁、白大蒜、橄榄油、黄瓜、雪梨醋调制而成。细腻的口感加上橄榄油的清香，让人佩服杏仁竟能做到如此丝滑
图三草莓慕斯：撒上的果仁让这道饭后甜品口感更加丰富，酸甜脆香缠绕，直后悔为啥只点了一份

💰人均消费：50欧/人

📍详细地址：
Place de Damloup, Toulouse, 谷歌地图搜“Jour de Marché “即可。