吃货在镇江:香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖

ColinP
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都说镇江菜有三怪:香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖。来到镇江,空气中就弥漫着镇江香醋酸酸微甜的味道。无论是镇江的传统小吃,还是镇江系淮扬菜,都离不开镇江香醋的陪伴。初来镇江,一定要到百年老字号邵顺兴去品尝锅盖面,大大的面锅小小的锅盖,锅盖放水里煮面才正宗,一碗全家福量大味美,好吃到停不下筷!到百年宴春酒楼,体验地道的江南小吃:蟹黄汤包,三鲜馄饨,镇江醋排......还有地道的肴肉。到西津渡,别忘了去改良型老菜馆镇江菜馆品味创新淮扬菜:桂花糖藕,盐水鹅,长江白鱼......吃货在镇江,美哉妙哉!

百年老字号-邵顺兴锅盖面。
镇江三怪-大大的面锅,小小的锅盖,面锅里面煮锅盖。
镇江全家福锅盖面-猪肝,牛肚,腰片,香肠,长鱼(泥鳅),香菇,豆干......面条劲道,汤头浓郁,量大味美。
百年邵顺兴的玉米糊糊,解腻养胃最佳单品。
淮扬菜馆-西津渡镇江菜馆。
镇江三怪-香醋摆不坏。
镇江菜馆-传统江南小吃,桂花糖藕。
镇江菜馆-鲜豆皮,蘸香醋更鲜美。
镇江菜馆-盐水鹅,镇江名菜,入口咸鲜,回味无穷。
镇江菜馆-清蒸长江白鱼,来到镇江,千万别错过味美的江鲜,河豚也不错哟。
百年宴春酒楼-江南小吃豉汁鸡爪。
百年宴春酒楼-镇江油糕。
百年宴春酒楼-三鲜馄饨,汤汁浇点醋,口感更好哦。
百年宴春酒楼-蟹黄汤包,来到江南必须打卡的小吃。
吃汤包的秘诀:轻轻提,快快移,先开窗,再喝汤。
百年宴春酒楼-大煮干丝,舌尖上的美味。
百年宴春酒楼-蟹粉狮子头,狮子头又大又鲜美。
百年宴春酒楼-镇江三怪之肴肉不当菜。来镇江一定要品尝镇江特有的水晶肴肉。
肴肉又名硝肉,也叫水晶肴蹄。肉色红润,脂肪及皮层晶莹透亮似水晶。吃肴肉一定要配着镇江香醋吃,还可以加上姜丝,味道更独特。
百年宴春酒楼-镇江醋排。来到镇江印象最深的就是醋排,这是镇江口味的糖醋小排。排骨入口鲜嫩,不会太甜,却满口留香。镇江不仅景美,味也美。镇江,一座美得让人吃醋的城市!
目的地: 镇江
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