TOP6|云南南路火锅之王居然是TA?

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今日节目编导:

冯晓婷

星座:天蝎座

一个被熏鱼征服的广东银

上海的十几个市辖区里

每一个区总会有那么几条特别好吃的街

而今天介绍的这一条好吃街它在黄浦区

那里不仅存在很多上海人的儿时味道

更有各式各样的火锅~

*排序按照节目播出顺序

*排榜依据: 

川式火锅:中桌排队数量

京式火锅:满桌率

*总评分榜单,请见文末

川式火锅 第三名

重庆高老九火锅

位于川式火锅第三名的重庆高老九火锅,

根据小分队拍摄的现场画面,

当天外面的排队的人数快要占商场的大半了,

而在中桌数上,我们前面还排着26桌,

能排在川式火锅的前三名,看来是有两把刷子的

而他们家的牛油全辣锅最受欢迎,

香料都是经过原产地拿过来的,

没有经过任何提取,所以也比市场价高50%

这么多上乘的食材配在一起,

就是全辣的锅底,吃完也是不上火的

当然,他们家还有一个阖家四喜锅,

集麻辣、清汤、菌菇、番茄,适合各个口味的人一起点。

地址:金陵东路500号

川式火锅 第二名

牛小嫩串串香火锅

相比于其他喜欢以红色为主的川式火锅店,

这家店走的是粉嫩的小清新风格,

而且店家在二楼专门为女士划分出来了小姐姐专属区域,

这里更适合女生拍照。

无论是满眼的粉色装潢,还是墙上装饰使用的小卡片,

都分分钟粉爆你的少女心,

不过如果你是一位有少女心的男生的话,

要记得携同一位小姐姐才可以进去哦

而除了环境,这里的牛肉选用的都是每天现进的山东黄牛肉,不注水、现切先用,共用六种黄牛肉产品。

除了牛肉,其他的涮品也同样不错,

而且一串才9毛9

这里不同于一般川式火锅的铁锅,采用的是砂锅

相比于铁锅,砂锅虽然导热性慢,

但是可以使锅内的食材与汤汁长时间的保持在微微沸腾的状态中,使食材能更好的入味。

地址:云南南路79号

川式火锅 第一名

哥老官重庆美蛙鱼头

荣获冠军的就是哥老官重庆美蛙鱼头了,

不仅是小分队探店当天多人,

连我们去拍摄当天,门口也同样坐满了等位的人

哥老官作为上海第一批做美蛙鱼头的火锅店,

从开业至今,一直深受食客的追捧。

这最大的功臣就是牛蛙与鱼头啦,

他们家的牛蛙只选用4两左右的牛蛙,每只大小刚好,

看这清晰的肌肉纹理,

我们已经能相信这牛蛙是有多Q弹了,

而这花鲢鱼头可是有半斤重的哦,真的是分量十足

而说到这调料,是店家最自豪的地方了,

这一个汤底就足足用掉了30多种中药材,

不仅如此,锅底的秘诀还因为这只有大厨一个人熬制的红油和大骨汤,

美蛙鱼头虽然现在很多火锅店都在做,

但是哥老官还是保持着美蛙鱼头最经典的口味,

看每天门口大排长龙的队伍就知道啦

地址:金陵东路569号

京式火锅 第三名

红盔甲

说到红盔甲,大家最熟悉的就是他们家的小龙虾了,

但秋冬换季,现在桌桌必点的就是羊蝎子火锅了。

红盔甲只选用颜色红润且羊脊髓饱满白亮的羊蝎子,

经过数小时冲水洗去污血杂质,

再与十几种药材一起上锅煲。

而且现在推出的羊蝎子火锅双人套餐,

有炸豆皮、鸭血、毛肚,才只要168元,真的是好吃又超值。

地址:金陵东路500号

京式火锅 第二名

月圆火锅

满桌率百分之百的月圆火锅,由于生意实在太好了,

他们在自己家同一条路上的对面开了第二家分店。

别看一店有4层楼,有39张桌子,

但每天都是坐的满满当当的,

因此又在自己的对面开了能容纳57张桌子的分店

但是仍然很!多!人!

这里相比于传统热气羊肉用到的绵羊,采用的是湖羊,

它的肉质要比绵羊肉质更嫩且没什么膻味,

而且货源地较近,羊肉都是每天新鲜运送到店里,

师傅每天手工切,真正的“热”气羊肉呀。

除了热气羊肉,他们家的荠菜百叶包也同样广受好评哦。

地址:宁海东路270号

京式火锅第一名

老门框爆肚涮肉店

这家店在我们等位的时候,

外面排队的人也一直越来越多。

而让大家心甘情愿吹着冷风等位的就是

这家老门框爆肚涮肉店,

它可是在北京有13家门店的百年老店

从清末开始就专注做爆肚涮肉,

他们家的爆肚都是师傅帮你涮好,

再搭配上他们调好的酱料,

怎么一个好吃二字了得啊。

当然,涮肉店涮肉店,又怎能错过他们家的热气羊肉呢,

他们家有四种受欢迎的羊肉部位,

新鲜的羊肉只需在清汤涮一涮就好,

其中的滋味就等你来品尝。

地址:淮海东路45号

最后榜单也出炉啦~

*价格以实际到店为准

—END—

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