桂林仙儿
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筑波市
筑波大学
【仔の吃货经】筑波大猫头鹰🦉:性价比超高的小餐厅
虽说以前在香港就读时曾经小小地批判了一下香港的大学食堂菜,有着种类不够丰富和缺乏变化之类的缺点,但个人经历来说,这些食堂里提供的菜单,不论是口味还是价位大致和校外的港式快餐门店相同,一荣俱荣一损俱损,但凡在学校食堂吃得到的问题,在校外也能吃得到。

日本的大学就不太一样。首先,日本的大学食堂即使是外包,连锁餐饮企业承包的情况也不多见,大部分情况下学生只能知道食堂里这家摊做拉面、那边柜台做咖喱饭;其次,这些食堂通常会勤勤恳恳地贯彻平价原则,照顾穷学生的日常开销——尽管不会让菜品本身变得难以下咽,但如同笔者曾经总结的一样,在日本,想同时满足便宜省时营养还能喂饱四大需求的饭菜是不存在的。比如筑波校园第一区和第二区的两个食堂,一边提供的拉面意面咖喱饭,在营养上略输一筹,而另一边提供的有荤有素营养均衡,但分量就略有缩水。倘若跑去大学会堂下的餐厅,照顾到营养和分量,那结果就是价格又上去了。而这,还没包括筑波大学所有食堂餐厅统一只在11点到下午2点营业,周末节假日寒暑假全部关门的至尊佛系政策。

因此,考虑到筑波虽说被戏称为大农村,整体基建服务水平仍然相当于市郊发达乡镇,除了一些家庭餐厅和松屋之类的日式快餐连锁之外,教学楼周边也会有一些实质上专门面向学生经营的餐厅。就在大学会堂同一侧的天久保三丁目,主干道旁有着一家大门对着内侧小路开的日式餐厅,名叫“ふくろう”,意即猫头鹰。

店面大小适中,大约七张桌子,其中两张榻榻米,从午餐开到晚餐,即使不是上课期间依然会有不少学生登门,若是上课期间的话经常还要排队。菜单也很简单,日式煮猪肠,炸鸡块,生姜烧和烤鱼四种日式定食,统一690日元,跟食堂价位大致平齐,但备货不算很多,若是下午一点再过去有可能已经卖完。主菜的分量都很足,鸡块炸得外皮很香脆,而生姜烧的肉片尺寸大还厚重,搭配沾满酱汁的洋葱和青椒,十分开胃下饭。此外,所有的定食都会配一份冷豆腐,沙拉,腌萝卜和味噌汤,再加上看起来不吓人但绝对能填饱肚子的米饭——但是在前文所述的主菜的加持下,即使是胃口不大的人,不知不觉也能把饭碗清空。沙拉里加了切丝的新鲜萝卜,辣味相比生洋葱要温和许多,不至于吃完肚子里翻江倒海。味噌汤里则加入了豆芽,在几乎不增加热量的同时进一步帮助提高饱腹感。可以说,这里的定食几乎从头到脚都是为学生量身定做的,比学校食堂更物美价廉的学生餐。

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2024-04-22发布IP:日本拍摄于2024-02-29
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