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新加坡
黄亚细肉骨茶(仰光路)
连香港特首都要排队来吃的肉骨茶店
肉骨茶是东南亚地区特色美食,简单理解就是排骨汤。分为 马来西亚版本 的黑汤(药膳口味)和 新加坡版本 的白汤(胡椒口味)。在当地其实是作为早餐的,不要觉得奇怪,以前的劳动力早上吃肉骨茶,这样有体力干活儿。
这家1950年开业至今的肉骨茶绝对是老字号,比较著名的事件就是拒绝了香港特首曾荫权在打烊后用餐,因此上了头条新闻。
一份肉骨茶有两根肋排,另外点了碗米饭,一大早喝汤吃肉好幸福。第一口就辣到我了,非常重的 胡椒味,这才对嘛,好喝!汤是可以无限续的哦~两个人点一份就够了。猪肉很香,一点儿不柴,我啃了一根半,觉得味道淡可以蘸点 酱油 。我偏爱 猪腰 多过猪肝,这里的猪腰太赞了,刚好断生,泛着漂亮的 粉红色,咬上去脆感十足。油条 是泡在汤里吃的,算是肉骨茶的标配,因为有很好的吸汤能力。
肉骨茶,茶是什么意思?就是吃完排骨汤,最后 喝茶 。给的是一包茶叶,喝多少泡多少,剩下的带走,桌边就配了烧开水的炉子,自己动手丰衣足食。
#美食
2018-11-212018-11-21
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