哈尔滨的精致餐厅,大董烤鸭

城食记
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开发区新开的一家。环境很优雅,是高端餐厅连锁,菜品也可圈可点,服务周到。烤鸭明炉果木烤制,外皮酥脆可口。 特色:烤鸭,伙食海参,三文鱼酪梨卷,番茄脆菇沙拉

浪漫蓝色色调
一楼大堂,左边是烤鸭炉,可以看烤制的细节
整体装修风格优雅
前菜三文鱼酪梨卷,扣着盖子端上来,打开后烟熏味散发出来,看过顶级厨房比赛知道这是特制的烟熏味道,
酪梨卷三文鱼口感很细腻
番茄翠菇沙拉,北京串红柿子,加入煎脆的蘑菇,再封口就是这道颜值满满的沙拉了,
很美的一道菜
口感还不错小清新的味道,
伙食海参,软嫩入味
跟米饭更配
水煮黄鱼
鱼肉细嫩
铁板芦笋
烤鸭是必点
酥而不腻,薄荷叶点缀
鸭皮最脆嫩的部分,适合配桂花糖食用
空心烧饼,也用来卷鸭肉食用
红菜头沙拉,不同风格的摆盘
餐后的甜品,焦糖柿子,
分子料理,摔坏的蛋,果汁做蛋黄,很有新意
目的地: 哈尔滨
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