香格里拉美食之旅——牦牛肉火锅
香格里拉最让人难以忘怀的就是那湛蓝而清澈的天空。
而除了美景，更有得天独厚的美食。

香格里拉海拔较高，草场丰富，藏区密集，各个牧区都能看到数量众多的牦牛，因此牦牛肉火锅便成了这里的一绝。

在独克宗古城中便有许多家当地特色的牦牛肉火锅。
牦牛肉火锅是云南香格里拉传统美食之一，牦牛肉火锅选用香格里拉上好的纯牦牛肉，切成块状，加山泉水、食盐、在锅中大火烧开小火慢慢炖，直到牦牛肉炖熟为止。是到香格里拉旅游首先要品尝的地方特色火锅之首。
冒着热气的牦牛肉火锅配上当地的酱料，再来一壶青稞酒，一壶酥油茶，立刻便将高海拔带来的寒冷驱散开来，只剩下口中美食醉人的清香。
藏式火锅中少不了的主食———青稞饼。大概是随着旅游业的发展，青稞饼早已被改造成了大众接受的口味，令人惊讶的是，它依然是这旅程中最让我惊讶的美味。

新鲜出炉的青稞饼色泽黄亮，带着自然的香气，外表酥脆，内里松软，口味微甜，令人欲罢不能。
饭毕，在店家的邀请下，也写下了旅行心愿卡，被店家挂在了墙上。

整家店的墙壁都挂满了这些，也许是祝愿，也许是感谢，无不是对这美味的肯定和赞叹。
在古城中散步。
带着饱餐过后的满足，回到住处，结束一天的行程。