集渔泰式海鲜火锅
集渔泰式海鲜火锅
集渔内部的空间分上中下三层，虽是在寸土寸金的太古里商圈却也不显拘束。
通体采用全透明玻璃房设计
专门从德国定制的温控灯光
据说设计灵感源自巴塞尔艺术展的LOGO升级

这是一家将餐厅安置于丛林里的火锅店，三层楼的空间内，绿植将透亮的玻璃房紧紧包围。置身其中，仿佛身处爱丽丝梦游的绝美仙境，忽然有种时空穿越的恍惚感。
一直感觉在远离海岸的大西部吃海鲜，要么不新鲜要么贵的要死，集渔却打破了我的固有观念，他家的海味新鲜得好像刚从海里捞上来一样。
作为泰式火锅，集渔的招牌自然是那一锅冬阴功汤，这可是让多少吃货念念不忘，从科华路一路追到太古里店的宝贝。锅底的颜色是浓郁的白，看上去仿佛丝滑的牛奶一般，凑前一嗅却是一股鲜香扑鼻，侍应生介绍说汤底是由鲫鱼配老汤熬制而成。

之后他将秘制香料包、馥郁的冬阴功汤和椰子汁依次倒入锅中，稍候片刻，一股熟悉的香味飘了出来，我轻轻一嗅，这熟悉的味道，和我在泰国本土餐厅里闻到的一般无二，那是香茅配南姜的香气。
等锅底沸腾了以后侍应生帮我们把虾烫熟，然后再帮忙剥好，剥完之后的虾竟然是全身完整，这技术甩我十条街。虾的味道十分鲜甜，再到传统泰式酱料里滚上一滚。放入口中的那一刹，这熟悉的美味，闭上眼，我仿佛回到了曼谷的街头，回忆与现实交错，有种曼妙的感觉。
除了正餐外他家的小吃、饮料和甜点也值得大书特书。首先是海鲜炒饭，爽口香郁不油腻，连一向对炒饭十分挑嘴的兔子也赞不绝口。然后是我点的柠檬薄荷味的饮料，那一口的清新，仿佛东南亚灿烂的阳光。压轴的是集渔的各式甜点，有醇香奶油布丁、西米露、杨枝甘露、椰香奶冻等等等等，不仅味道甜美，颜值也是无可挑剔，很适合喜欢拍照的小仙女。甜品中最大的亮点是他家的新品爆浆蛋糕，海盐、坚果搭配酸奶，清爽不腻入口嫩滑，比外面甜品店做的还好吃。