厨师要像个炼金士#高端轻奢体验#
#restaurant l'Alchimiste#
东京米其林一星连续八年入选，tabelog 2018 bronze。这家只有十四个座位的餐厅门面低调，内部装饰以白色和紫色为主，简约而时髦。开放式厨房让食客可以边看主厨动作麻利料理各种食材，边品尝美食。在法日双语菜单上只简单列出当日各道菜的食材名称，至于具体烹饪方法，答案要留到菜肴呈上时才揭晓了。店名来自法国政治家、美食家布里亚•萨瓦兰的名言“厨师要像个炼金士”。主厨曾经在法国各地学习工作了八年时间，如同炼金士一般，将法国乡土料理、新式料理与日本当季食材巧妙结合，带来视觉与味觉上的惊喜。


#美食林