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张家港
#冬日幸福感美食#寻找张家港最美河鲜
第一次来张家港,以前只听说过海鲜,但是这河鲜还真是第一次吃。堂煎牛仔骨做至八分熟,撒少许黑胡椒汁,唇齿之间还透着些许蒜香味,过年过节胖三斤大概就是这么来的;更厉害的红烧肉,光是看其色泽就不能忍,带皮五花肉在大厨的精心烹制下一点都不油腻,不过说好的只能吃一块;熏鲅鱼的甜咸口味,做的也刚刚好,甜而不腻,咸却不过;螃蜞豆腐羹是苏州的特色菜肴,白居易诗中“乡味珍鼜朗,时鲜贵鹧鸪”就是对其最贴切的描述;白芹也是这个时节的最佳养生食材,一年只能吃到三个月,比大鱼大肉或许来的更珍贵些。
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2018-12-202018-12-08
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