长沙臭豆腐
相传清朝康熙八年，王致和金榜落第，欲返归故里，但是没钱……为了挣钱，得有生计，王致和干啥牛？做吃的，卖豆腐，但天热，怕豆腐坏，用盐腌制，但就又忘了……后来想起来的时候，已经是惨不忍“闻”，但蕴藏着一股浓郁的香气。后清朝末叶，传入宫廷。
你可能没来过长沙，但一定吃过长沙臭豆腐。没有臭豆腐的商业街，不是成功的商业街。其实和长沙臭豆腐相比，我们去过的地方还是太少。臭豆腐长沙当地人又称臭干子。色墨黑，焦脆而不糊、细嫩而不腻。想吃正宗的长沙臭豆腐，一定要来长沙。
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