红九格老火锅，来重庆必吃！
去重庆，怎么可能不来一顿正宗的重庆火锅呢。最终和朋友两个人决定一同去洪崖洞打卡红九格老火锅。

这家火锅店是重庆当地人推荐，也算是当地人较认可的地道当地火锅了。他们家是不卖鸳鸯锅，这就是个性，「我们不卖鸳鸯锅，微辣是最后的妥协」，进门大大的标语贴在墙上。好吧，既然来了重庆就要吃一回辣才能真正感受重庆，重油重辣也在所不惜了。

他们家的火锅虽然味道比较重，但是辣而不燥，吃起来没有烧胃的感觉。点了最经典的锅底纯牛油红汤汤底，汤底清亮味道醇香，第一次来打卡的小伙伴们一定不要错过。提醒大家，重庆的微辣，相当于上海的中到重辣了。所以，建议不是很能吃辣的朋友慎点中辣哦。

顺便普及下，所谓的九宫格其实是在汤底上万后加一个九宫格的器具，锅底还是红油锅底。不要像我们一样，还傻傻的问店员，我们要的是九宫格，为什么给我们红油?

他们家的火锅调料是自助的，特色是红油加蒜泥，再加点辣椒，
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