燃烧吧！火焰海鲜鸡煲！
我们这次吃的，是店家的新品——火焰海鲜鸡煲。
鸡煲被烧之前，掀开盖子看看它的“庐山真面目”。
只见一只梭子蟹、几只基围虾和一些贝壳，扑在肉色鲜嫩的一堆鸡肉上面，下面那白色的“汤汁”，听店员介绍说，那是来自广东的双蒸酒。
燃烧过后，掀开锅盖，虾和蟹的壳都已变红，鸡肉又白又嫩，淡淡的酒香飘散了出来。
想不到的是，锅底竟然还有甘蔗，据说这甘蔗放在锅底，架在鸡肉下面，可以让双蒸酒的酒香在燃烧的时候，充分融入到各种食材里。
#美食林