乌鲁木齐客迪密卡尔万美食：新疆味道
乌鲁木齐客迪密卡尔万美食，位于和平南路新疆国际大巴扎一层。
位置:比鄰清真寺和國際大巴扎 附近有停車場和公交車站 交通相對便利 貌似是<新疆味道>其中一集介紹羊肉手抓飯的小店 去大巴扎買買買路過時即被餐廳裡面的裝修吸引進去了
環境:具有濃郁西域地方特色 牆壁還有土耳其飾品點綴 餐廳中間是正方形餐桌 兩旁是卡座 食客更是來自世界各地的口音 風情滿滿哒
口味:很多當地人也會去吃 口味比較正宗 之前做過功課 按照新疆人傳統的搭配點菜 手抓羊肉飯配酸奶 涼粉和拌面筋 再加幾個羊肉串串
值得一提的是 手抓飯還是按照北疆經典做法 用紅黃胡蘿蔔搭配羊肉 肉汁滲透進米飯和胡蘿蔔的甜味裡 口感特別難忘
羊肉串也是像傳統做法那樣肥瘦搭配 撒上孜然粉 肉質外脆內嫩
其他的涼粉和拌面筋跟南方的粵菜材料有點不一樣 算是有點重口味了 個人不太吃習慣實在吃不下去了
服務:廚師是當地人 只有點餐的服務員略懂漢語 建議可以多次重複 詳細描述 以免溝通過程中造成誤解
份量:份量一般般 多油 口味略重傳統的搭配吃法 兩個人吃剛好
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