#冬日幸福感美食#去内蒙吃肉
前段时间关注了餐饮界的一则新闻，大意是，正式确认蒙餐作为官方认可的第九大菜系，开始登上中国餐饮界的舞台。厉害了！我的蒙餐！与其他八大菜系一样，蒙餐经历了近百年的发展，已有了成熟的体系和相当的规模。

那么问题来了，蒙餐的定义是怎样的呢？百度上的解释是：蒙餐是以内蒙古优质牛羊肉及其特色食材为主，以及技艺为基础，吸收其他菜系精华并融合了民族文化及地区特色而形成的地方菜系。

作为一个对美食极为挑剔的吃货，对于专业的概念远没有对肉和奶的兴致高。我们更关心的是，内蒙那里的牛羊肉更好吃？哪家店做的更地道？

最近的锡林郭勒之行，让我对美味的牛羊肉和纯正的奶制品念念不忘。
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