这种独特极鲜味只能在釜山才能体会的
盲鳗，是韩国釜山绝不能错过的美食。

吃盲鳗的店，在釜山是星罗棋布，釜山人已经把吃盲鳗当成是一种深入人心文化。

在韩国釜山海云台的海鲜街，每一个小店都有自己特色的盲鳗料理，价格上都是没有差别的，都是新鲜的鲜活盲鳗。

盲鳗跟我们平时吃的鳗鱼有一点明显的不同。它的特别之处是每一块肉质都非常的滑和爽脆，带着淡淡的咸水味，带着特有的腥味。

韩国釜山特有的吃法，在锡纸上烤，发出唧唧的声音和迷人的香气，和着海盐，一口吃下去的感觉比海鲜还要鲜。

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