八坂塔下的京料理米其林，一桌季节盛宴
说到京料理，是日本关西地区京都口味的烹调方式，在日本人心目中是地位最正统崇高，历史也最久远的地方料理。
京料理的食材选择方面讲究时令，以豆腐、竹笋及蔬菜为主，味道偏淡，而且菜肴卖相精致。
八坂塔下京都古巷的米其林一星修伯，九道菜式让我们吃得如痴如醉。从清淡的应季蔬菜开始，渐入佳境，有京都本地做法的寿司，也有应季的螃蟹料理，最后的甜品十分惊艳，日系和西式的混搭，非常了不起！
这家餐厅只有十二个座位。落座时，当晚的菜单已经放到了桌上。草草一看，就可以发现其中的不同。除了第一道野菜拼盘和最后一道甜品外，其他七道菜的名字中，最显眼的位置就是所用食材的产地。比如德岛产的黑鱼、 淡路产的鲷鱼、北海道的白子、兵库县 津居山蟹、长崎产的鲭鱼、京都的牛、滋贺的米等等。要说这是一次日本全境食材大赏，也不为过。
而第一道，野菜拼盘，别看才小小的两碟，却用了20中食材，光南瓜就2中，萝卜有四种之多。
这家的内部空间和食器的运用。因为店面小，所以在空间上就要颇为费心。玄关处比较宽敞，也设置了景观，店内烤鱼用的古老烤炉也放置在这里，通风最好。
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