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神户
Kobe Gyudon Hiroshige
这可能是吃过最好吃的神户牛丼
还没到店的开门时间,却已经有食客在排队等候了。我们在附近街角买了草莓巧克力后,继续回到牛丼等候,因为此时距离开门只有10分钟了。
也就在我们排队以后,身后的队伍越来越长。好在我们排进了前十,开门时间一到,老板准时开门迎客——安顿好每位食客,上茶添餐具忙中有序,甚至还特别照顾我们帮我们收婴儿车。接着老板才开始到他螺丝壳大的厨房里开始准备今晚的食材。“螺蛳壳里做道场”这句话在这里我算是深刻领悟了,最多不过2平米的地方成了整个餐厅的厨房。这间餐厅因为日本的一期美食节目而火爆,当然吃完以后我坚信,火爆绝不仅仅是因为一次上节目,更多是因为老板以及老板的食物。
总共10个座位,分成两排靠墙,中间只留下一条小小的过道;没有菜单,菜品只有一种——牛丼,区别仅在于大小份以及是否加蛋。老板一人既是厨师,又是服务生,一个人包揽做菜传菜端茶收盘子等一家餐厅中的所有活儿,却始终保持彬彬有礼井然有序。
我们是第一批最后进来的3个人,我们三人从入座到上菜至少需要等待30-40分钟。虽然第一批进来的人有些已经吃完走人,但店主不慌不忙收拾完洗盘子,一直待到第一批最后一位客人走后,才开门迎接后面的10位食客。
#旅行酷体验
2018-12-182018-12-18
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